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植物蛋白质中含大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故不宜食用，如（）、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等

  • A、黄豆
  • B、牛奶
  • C、鸡蛋
  • D、鱼虾

参考答案

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考题 菠菜中含有较多的( )，故食用时要先焯水处理。A.碳酸B.单宁物质C.植物碱D.草酸
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考题 下列哪项不符合老年营养的需要（ ）。A.应该大量补钙B.脂肪摄入不宜过多C.蛋白质量适而质优D.总热能摄入量应降低E.不宜食用含蔗糖高的食物
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考题 菠菜中含有较多的______,故食用时要先做焯水处理。 A.碳酸B.单宁物质C.植物碱D.草酸
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考题 鲜竹笋含有较多的______,故食用时要先做焯水或焐油处理。 A.碳酸B.单宁物质C.植物碱D.草酸
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考题 鲜竹笋含有较多的( )，故食用时要先焯水或焐油处理。A.碳酸B.单宁物质C.植物碱D.草酸
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考题 引起痛风病的原因有( )。A．肾脏疾患B．嘌呤类代谢酶缺陷C．嘌呤合成增多D．核酸大量摄入
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考题 患者，女性，41岁。关节红、肿、痛及尿路结石5年，食用肉食症状加重。与患者疾病有关的代谢紊乱是A、糖代谢紊乱B、脂代谢紊乱C、嘌呤核苷酸代谢紊乱D、嘧啶核苷酸代谢紊乱E、蛋白质代谢紊乱
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考题 体内氨基酸代谢库中的氨基酸参与下列哪种代谢活动A.嘌呤碱的合成B.嘧啶碱的合成SXB 体内氨基酸代谢库中的氨基酸参与下列哪种代谢活动A.嘌呤碱的合成B.嘧啶碱的合成C.血红素的合成D.糖异生作用E.以上都对
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考题 患者，女性，41岁。关节红、肿、痛及尿路结石5年，食用肉食症状加重。与患者疾病有关的代谢紊乱是A.糖代谢紊乱 B.脂代谢紊乱 C.嘌呤核苷酸代谢紊乱 D.嘧啶核苷酸代谢紊乱 E.蛋白质代谢紊乱
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考题 关于全血输注，下列哪一项提法是不正确的？（）A大量输注全血可使患者循环负荷加重B大量输注全血可使患者代谢负担加重C全血含有血液的全部成分，故临床疗效较好D输注全血易产生同种免疫反应E全血中代谢产物较多
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考题 当食用大量蛋白质食物时，由于其代谢产物必须由尿液中排出，故尿量增加。
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考题 菠菜中含有较多的（），故食用时要先焯水处理。A、碳酸；B、单宁物质；C、植物碱；D、草酸
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考题 下列哪项不符合老年营养的需要（）。A、应该大量补钙B、脂肪摄入不宜过多C、蛋白质量适而质优D、总热能摄入量应降低E、不宜食用含蔗糖高的食物
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考题 新生儿的肾脏对酸、碱调节能力差，故易发生代谢性酸中毒。
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考题 因为茶叶中含有（），故容易失眠的人睡前不宜饮浓茶。该物质能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，故患溃疡病的人饮茶会使病情加重。A、茶多酚B、咖啡碱C、茶叶碱D、儿茶素
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考题 痛风症惠者应特别注意：少食含嘌呤碱和蛋白质高的食物。
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考题 鸡蛋不宜过量食用，否则会___。A、患有高血脂B、消化不良C、加重肾脏负担，出现蛋白尿D、引起肥胖症
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考题 鲜竹笋含有较多的（），故食用时要先焯水或焐油处理。A、碳酸；B、单宁物质；C、植物碱；D、草酸
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考题 蛋黄中（）含量特别高，故不宜多食用鸡蛋。A、蛋白质B、脂肪C、能量D、胆固醇
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考题 初级代谢产物如蛋白质、生物碱等是植物机体生命活动不可缺少的物质。
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考题 单选题植物蛋白质中含大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故不宜食用，如（）、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等A 黄豆B 牛奶C 鸡蛋D 鱼虾
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考题 单选题家禽痛风的病因是（　　）。A 饲喂大量含核蛋白和嘌呤碱的蛋白质饲料B 饲料中矿物质过多C 肾功能不全D 饲料中矿物质过少E 饲料发霉变质
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考题 单选题鸡蛋不宜过量食用，否则会___。A 患有高血脂B 消化不良C 加重肾脏负担，出现蛋白尿D 引起肥胖症
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考题 单选题因为茶叶中含有（），故容易失眠的人睡前不宜饮浓茶。该物质能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，故患溃疡病的人饮茶会使病情加重。A 茶多酚B 咖啡碱C 茶叶碱D 儿茶素
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考题 单选题下列（）不符合老年营养的需要。A 应该大量补钙B 脂肪摄入不宜过多C 蛋白质量适而质优D 总热能摄入量应降低E 不宜食用含蔗糖高的食物
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考题 判断题当食用大量蛋白质食物时，由于其代谢产物必须由尿液中排出，故尿量增加。A 对B 错
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考题 判断题痛风症惠者应特别注意：少食含嘌呤碱和蛋白质高的食物。A 对B 错
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