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无菌罐生产酸性乳饮料可运行（）小时。

  • A、48
  • B、60
  • C、72
  • D、80

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考题 如果一个乳品厂只生产长货架期酸性乳饮料，那么保温室温度应设定的范围是多少？为什么？
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考题 无菌罐的清洗：碱循环时间（）分钟，循环温度（），酸循环时间（）分钟，循环温度（）；生产酸性乳饮料系列产品运行时间不得超过（）小时，生产纯牛奶系列产品每生产（）小时清洗。
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考题 酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为（）。
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考题 填空题无菌罐的清洗：碱循环时间（）分钟，循环温度（），酸循环时间（）分钟，循环温度（）；生产酸性乳饮料系列产品运行时间不得超过（）小时，生产纯牛奶系列产品每生产（）小时清洗。
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考题 名词解释题酸性含乳饮料
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考题 多选题无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）A无菌罐已经升好温B杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值C无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号
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考题 填空题无菌包一经打开不超过（）小时；铺无菌盘不超过（）小时；无菌干罐持物钳（）小时。
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考题 问答题如果一个乳品厂只生产长货架期酸性乳饮料，那么保温室温度应设定的范围是多少？为什么？
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考题 单选题无菌罐生产酸性乳饮料可运行（）小时。A 48B 60C 72D 80
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考题 填空题酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为（）。
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考题 判断题无菌罐生产中性奶可运行60小时，超时需进行CIP清洗A 对B 错
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考题 单选题无菌罐入口处的接近开关如果不亮，无菌罐是否能够运行（）。A 与接近开关没关系B 能C 不能
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