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不属于红茶类的是（）。

  • A、都匀毛尖
  • B、正山小种
  • C、祁门功夫
  • D、滇红功夫茶

参考答案

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考题 综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响。
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考题 普洱茶属于（）。A、红茶类B、绿茶类C、黑茶类D、青茶类
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考题 以下说法不正确的是什么？（）A、中国六大茶类划分中将红茶分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶三类B、《地理标志产品武夷红茶》分为正山小种、小种、烟小种、奇红四种C、桐木关金骏眉在《地理标志产品武夷红茶》分类中与正山小种同属一类D、奇红是指采用适宜的茶树品种的芽叶，经独特加工工艺制作而成的红茶
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考题 红茶品质的形成是一个极其复杂的过程，（）类化合物的酶促氧化对红茶色、香、味的形成起主导作用。A、糖类B、氨基酸类C、脂类D、多酚类
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考题 从绝对数量而言，世界贸易的主要茶类是（）。A、工夫红茶B、炒青绿茶C、切细红茶D、乌龙茶
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考题 黑茶是我国特有的茶类，也是我国6大茶类中产量仅次于（）之后的一个大茶类A、绿茶、乌龙茶B、绿茶、红茶C、红茶、乌龙茶D、绿茶、花茶
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考题 我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。A、红毛茶、精制红茶、红碎茶B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶D、红毛茶、红碎茶、小种红茶
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考题 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类
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考题 与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质（）
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考题 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶（）A、印度阿萨姆红茶B、祁门红茶C、正山小种D、斯里兰卡高地红茶
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考题 下列不属于红茶类的商品茶有（）。A、工夫红茶B、碎红茶C、小种红茶D、绿茶
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考题 红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为（）三大类。A、小种红茶B、大种红茶C、工夫红茶D、红碎茶
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考题 红茶分（）、（）和（）三大类
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考题 红茶按加工工艺分为（）三大类。A、滇红、宁红、宜红工夫B、宁红、政和、小种红茶C、工夫红茶、小种红茶和红碎茶D、湖红、川红和正山小种
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考题 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。
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考题 氨基酸在不同茶类的含量是不一样的，一般来说，下列哪一组是正确的？（）A、绿茶红茶黑茶B、青茶红茶绿茶C、红茶青茶绿茶D、绿茶黑茶青茶
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考题 福建的毛蟹品种是适制（）的茶树良种。A、红茶、绿茶B、绿茶、黄茶C、乌龙茶、红茶D、各种茶类均可
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考题 不发酵的茶类是（）。A、绿茶B、青茶C、红茶D、黄茶
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考题 红茶主要有（），（），（）三大类
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考题 红茶类中的（）是国际规格的商品茶。A、工夫红茶B、小钟红茶C、红碎茶D、红条茶
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考题 西湖龙井是（）类的名品。A、红茶B、花茶C、绿茶D、黄茶
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考题 下列不属于同一分类的是（）A、矿泉水B、冰红茶C、可乐D、碳酸饮料
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考题 填空题红茶主要有小种红茶、功夫红茶和三大类，多以产地命名，以安徽祁红、____云南滇红尤为出众。
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考题 单选题下列不属于同一分类的是（）A 矿泉水B 冰红茶C 可乐D 碳酸饮料
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考题 单选题下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶（）A 印度阿萨姆红茶B 祁门红茶C 正山小种D 斯里兰卡高地红茶
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考题 多选题红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为（）三大类。A小种红茶B大种红茶C工夫红茶D红碎茶
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考题 单选题下列不属于红茶类的商品茶有（）。A 工夫红茶B 碎红茶C 小种红茶D 绿茶
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