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单选题
据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）
A

谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸

B

谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸

C

谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸

D

赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸

E

谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸

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考题 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（ ）。A、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸C、谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸D、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸E、谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是（ ）。A、谷氨酸B、赖氨酸C、胱氨酸D、亮氨酸E、色氨酸精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指（ ）。A、每100g精白面粉含蛋白质0.63gB、精白面粉蛋白质的利用率为63%C、精白面粉蛋白质含氮量为63%D、精白面粉蛋白质的吸收率为63%E、实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（ ）。A、牛奶B、鱼C、大米D、全鸡蛋E、牛肉请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 下列属于必需氨基酸的是（ ）。A.苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸B.异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸C.蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸D.苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸
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考题 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指(　　)。 A.每100g精白面粉含蛋白质0.63g B.精白面粉蛋白质的利用率为63％ C.精白面粉蛋白质含氮量为63％ D.精白面粉蛋白质的吸收率为63％ E.实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g H.Y
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考题 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的(　　)。 A.牛奶 B.鱼 C.大米 D.全鸡蛋 E.牛肉 H.Y
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考题 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是(　　)。 A.谷氨酸 B.赖氨酸 C.胱氨酸 D.亮氨酸 E.色氨酸 H.Y
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考题 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是(　　)。 A.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 B.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸 C.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸 D.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸 E.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 H.Y
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考题 下列（）组全部为必需氨基酸。A、苏氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸B、异高氨酸，丝氨酸，苏氨酸，缬氨酸C、亮氨酸，蛋氨酸，脯氨酸，苯丙氨酸D、亮氨酸，丝氨酸，缬氨酸，谷氨酸
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考题 全是必需氨基酸的是：（）A、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸B、赖氨酸、丝氨酸、酪氨酸C、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸D、谷氨酸、半胱氨酸、缬氨酸E、谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸
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考题 下列全部属于必需氨基酸的是（）。A、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸B、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸C、蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸D、苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸E、赖氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸
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考题 大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。A、色氨酸、蛋氨酸B、蛋氨酸、赖氨酸C、赖氨酸、色氨酸D、亮氨酸、苯丙氨酸E、苯丙氨酸、苏氨酸
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考题 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）A、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸C、谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸D、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸E、谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
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考题 下列选项中，均为必需氨基酸的是（）A、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸B、丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸C、蛋氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、赖氨酸D、异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E、苯丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
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考题 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。 精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是（）。A、谷氨酸B、赖氨酸C、胱氨酸D、亮氨酸E、色氨酸
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考题 下列全部属于必需氨基酸的是（）A、谷氨酸赖氨酸异亮氨酸B、苯丙氨酸胱氨酸色氨酸C、亮氨酸苯丙氨酸苏氨酸D、谷氨酸赖氨酸组氨酸
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考题 下列物质均为必需氨基酸的是（）A、蛋氨酸、赖氨酸、谷氨酸B、蛋氨酸、赖氨酸、半胱氨酸C、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸D、赖氨酸、色氨酸、甘氨酸E、缬氨酸、苯丙氨酸、半胱氨酸
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考题 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）。A、牛奶B、鱼C、大米D、全鸡蛋E、牛肉
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考题 下列哪组氨基酸均是必需氨基酸（）。A、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸B、蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸C、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸D、半胱氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、丝氨酸
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考题 单选题据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）。A 牛奶B 鱼C 大米D 全鸡蛋E 牛肉
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考题 单选题据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。 精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是（）。A 谷氨酸B 赖氨酸C 胱氨酸D 亮氨酸E 色氨酸
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考题 单选题据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）。A 谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B 谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸C 谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸D 赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸E 谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
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考题 单选题下列选项中，均为必需氨基酸的是（）A 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸B 丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸C 蛋氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、赖氨酸D 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E 苯丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
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考题 单选题精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是（　　）。A 谷氨酸B 赖氨酸C 胱氨酸D 亮氨酸E 色氨酸
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考题 单选题全是必需氨基酸的是：（）A 色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸B 赖氨酸、丝氨酸、酪氨酸C 亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸D 谷氨酸、半胱氨酸、缬氨酸E 谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸
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考题 单选题下列全部属于必需氨基酸的是（）。A 缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸B 缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸C 蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸D 苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸E 赖氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸
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考题 单选题据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指（）A 每100g精白面粉含蛋白质0.63gB 精白面粉蛋白质的利用率为63％C 精白面粉蛋白质含氮量为63％D 精白面粉蛋白质的吸收率为63％E 实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g
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考题 单选题下列物质均为必需氨基酸的是（）。A 蛋氨酸、赖氨酸、谷氨酸B 蛋氨酸、赖氨酸、半胱氨酸C 缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸D 赖氨酸、色氨酸、甘氨酸E 缬氨酸、苯丙氨酸、半胱氨酸
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考题 单选题精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（　　）。A 谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B 谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸C 谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸D 赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸E 谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
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考题 单选题下列（）组全部为必需氨基酸。A 苏氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸B 异高氨酸，丝氨酸，苏氨酸，缬氨酸C 亮氨酸，蛋氨酸，脯氨酸，苯丙氨酸D 亮氨酸，丝氨酸，缬氨酸，谷氨酸
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