考题
测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至有机物质被氧化分解而无机物质以（）等无机盐和金属氧化物的形式残留下来并达到恒重为止。
考题
通常把食品经高温灼烧后的残留物称为()。A.有效物B.粗灰分C.无机物D.有机物
考题
灼烧减量为溶解固体在()灼烧至残渣变()后失去的质量。
考题
食品中的灰分为（ ）。A.食品经灼烧灰化后的残留物
B.食品中有机物灼烧后的残留物
C.食品经燃烧后的残留物
D.食品中水溶性物质灼烧后的残留物
E.食品中脂溶性物质灼烧后的残留物
考题
农产品经高温灼烧后得到的灰分为何被称为“粗灰分”？
考题
茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分，一般占干物质总量（）。A、3—5%B、4—7%C、5%D、10%
考题
用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。
考题
粮食经高温灼烧除去有机物后，留下的残渣称（）。A、灰分B、氧分C、氮分D、有机质
考题
茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。A、茶渣B、灰分C、重金属氧化物D、不溶性物质
考题
物料经900-1000℃高温灼烧失去的重量与灼烧前的重量百分比叫做烧损，而经高温灼烧后而未烧掉的部分叫做（）。
考题
对食品灰分叙述正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物C、灰分是指食品中含有的无机成分D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
考题
污泥经高温灼烧后只消除了部分有害物质，剩下的只是灰份。
考题
新鲜催化剂的灼烧减量，是指催化剂经高温灼烧后跑损的水分以及挥发性盐分的量。
考题
通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。A、有效物B、粗灰分C、无机物D、有机物
考题
灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量（称矿物残渣）。所谓近似表示是因为在灼烧时，除发生有机物被烧掉和残存的湿分被蒸干外，还会发生（），结果使得残渣的成分发生了变化。
考题
将已烘干至恒重的蒸发残渣，放在750～800℃的高温炉中灼烧，此时减少的量，称为（）。并且，把灼烧所得的残渣，称为（）。
考题
灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量（称矿物残渣）。（）
考题
什么叫灼烧残渣？为什么说灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量？
考题
麝香灼烧灰化后（）A、有白色或灰白色残渣B、有棕红色残渣C、无残渣D、有黑色残渣E、有棕色残渣
考题
矿物质是指样品经550℃高温灼烧以后的无机残渣。
考题
问答题农产品经高温灼烧后得到的灰分为何被称为“粗灰分”？
考题
单选题通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。A
有效物B
粗灰分C
无机物D
有机物
考题
填空题灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量（称矿物残渣）。所谓近似表示是因为在灼烧时，除发生有机物被烧掉和残存的湿分被蒸干外，还会发生（），结果使得残渣的成分发生了变化。
考题
判断题矿物质是指样品经550℃高温灼烧以后的无机残渣。A
对B
错
考题
填空题将已烘干至恒重的蒸发残渣，放在750～800℃的高温炉中灼烧，此时减少的量，称为（）。并且，把灼烧所得的残渣，称为（）。
考题
判断题灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量（称矿物残渣）。（）A
对B
错
