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多选题
蜂蜜的主要成分有（）。
A

蛋白质

B

脂肪

C

碳水化合物

D

粗纤维

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 蜂蜜中的主要成分有饴糖、果糖、花粉和蜡质。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 蜂蜜中的主要成分是（）A、水与葡萄糖B、蔗糖及果胶C、葡萄糖与果胶D、果糖与糊精
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考题 蜂蜜是蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分为（），含大量的果糖和葡萄糖。A、酿制糖B、结晶糖C、转化糖D、配制糖
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考题 问答题蜂蜜对心脏有什么好处？
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考题 单选题鉴别蜂蜜的正确方法是：（）A 区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，如纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水B 区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如溶液颜色变蓝说明掺有淀粉C 区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质D 以上说法都正确
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考题 问答题简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？
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考题 问答题蜂蜜的物理性质有哪些？
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考题 问答题蜂蜜炼制的目的是什么？蜂蜜炼制有哪些种类？特点如何？
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