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填空题
肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。

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考题 肉类注册卫生规范：加工过程中，应控制产品的内部温度和暴露时间：21℃以上---（），21℃以下-10℃以上---（），若在21℃上下波动时、累计不超过（），超过10℃以上累计时间不超过（）。
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考题 单选题厂房在正常温度和湿度状态下加工非燃烧物质和材料的生产车间称为（）。A 冷加工车间B 热加工车间C 恒温车间D 洁净车间
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