多选题

下列美食中，属于山西省的特产的有（　　）。

A平遥牛肉

B太谷饼

C刺儿茶

D沁州黄

E竹叶青酒

解析：
A项，平遥牛肉，产于山西晋中地区的平遥县，是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一。B项，太谷饼，产于山西省太谷县，是山西省传统名吃。C项，刺儿茶，属于湖南省的特产。D项，沁州黄，又称“吴阁老”、沁州黄小米，产于山西省沁县，是中国古代四大名米之一。E项，竹叶青酒，产自山西省汾阳杏花村，以优质汾酒为基酒，是中国古老的汉族传统保健名酒。