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单选题
不能直接用火烘干大麦芽的原因是（）
A

使营养价值降低

B

使N-甲基亚硝胺含量增高

C

使杂环胺含量增高

D

D.使苯并芘含量增高

E

以上都是

参考答案

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考题 单选题啤酒制造过程中，用火直接烘烤大麦芽时，易产生（）致癌物质。A 3，4一苯并花B 氰化物C 甲醛D 二甲基亚硝胶
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