考题
食品腐败变质主要是由（）作用引起的。A、微生物B、温度C、湿度D、酸度
考题
预防微生物引起的食品腐败变质的措施主要是抑菌和（）。A、防菌B、杀菌C、灭菌D、消毒
考题
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
考题
微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。
考题
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。
考题
食品的腐败变质主要是由于（）和食品中的酶所进行的生物化学反应所造成的。
考题
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
考题
试问下列食品在室温下存放是否会腐败变质？为什么？如果变质，主要是由哪一类微生物所引起？为什么？ （1）真空包装的泡菜 （2）袋装的婴儿奶粉
考题
造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
考题
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
考题
动物性食品的腐败变质主要是由于（）所造成的。
考题
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的酶所进行的生物化学反应所造成的。
考题
食品腐败变质只要是外界因素的影响，与食品本身的性质和组成没有任何关系。
考题
食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
考题
填空题造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
考题
填空题动物性食品的腐败变质主要是由于（）所造成的。
考题
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
考题
填空题食品的腐败变质主要是由于（）和食品中的酶所进行的生物化学反应所造成的。
考题
填空题食品的腐败变质的过程主要是由于（）繁殖产生各种分解酶，使食品中的（）被分解成有毒有害物质的结果。
考题
填空题食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。
考题
问答题造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
考题
填空题动物性食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
考题
判断题食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的酶所进行的生物化学反应所造成的。A
对B
错
