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问答题
简述核酸的酶促分解
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考题
单选题有关核酸代谢的过程，叙述错误的是：（）A
胰液中的核酸酶将核酸分解成单个的核苷酸B
核苷酸酶催化核酸水解成核苷和磷酸C
核苷磷酸化酶催化核苷水解成磷酸核糖和碱基D
嘌呤碱基分解为二氧化碳、氨和β-氨基酸，嘧啶碱基氧化生成尿酸
考题
单选题两个前体片段都已合成后，要把它们连接在一起，可能按下面哪种次序进行酶促反应（）。A
DNA聚合酶Ⅰ（5’→3’核酸外切酶）、DNA聚合酶I（聚合酶）和连接酶B
DNA聚合酶Ⅰ（5’→3’核酸外切酶）、DNA聚合酶Ⅲ和连接酶C
核糖核酸酶、DNA聚合酶Ⅲ和连接酶D
引物酶、DNA聚合酶I和连接酶E
解链酶、DNA聚合酶Ⅲ和连接酶
考题
单选题根据探针标记时的反应方式不同，核酸探针的标记方法可分为化学法和酶促法两种。其中酶促法是目前实验室最常用的核酸探针标记方法。缺口平移法中利用的工具酶是（）A
大肠埃希菌DNA聚合酶ⅠB
大肠埃希菌DNA聚合酶ⅡC
大肠埃希菌DNA聚合酶ⅢD
Klenow片段E
Taq酶
考题
问答题简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促褐变的方法？
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