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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源()
A

食品在一定储存条件下自身发生变化而合成

B

食品在进入人体后通过代谢产生

C

食品本身含有的天然成分

D

食物受污染产生或含有致癌物

E

食品在加工烹调过程中产生


参考答案

参考解析
解析: 食品中致癌物的主要来源包括食品在一定储存条件下自身发生变化而合成、食品本身含有的天然成分、食物受污染产生或含有致癌物、食品在加工烹调过程中产生。食品在进入人体后通过代谢产生的致癌物不是食品中的致癌物。
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考题 单选题黄曲霉素是致癌物,它主要存在于什么食物中?()A 肉类食品B 海产食品C 霉变食品D 禽蛋食品

考题 单选题以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是()。A 食物受污染产生或含有致癌物B 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成C 食品本身含有的天然成分D 食品在进入人体后通过代谢产生E 食品在加工烹调过程中产生

考题 单选题以下哪种物质不是职业性膀胱癌的主要致癌物()。A 2-萘胺B β-萘胺C 金胺D 联苯胺E 4-氨基联苯

考题 单选题以下哪种食品中所含致癌物质最多?()A 水煮鱼B 烤羊肉串C 炒面

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