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单选题
严格遵守（），认真执行饮食卫生“五四制”，做到餐车有卫生许可证，从业人员持有有效健康证上岗。
A
有关铁道部规定
B
有关规定
C
食品卫生法
D
铁路局有关规定
参考答案
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解析：
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考题
创建全国县级文明城区测评指标中，对经营性公共场所的要求是（）。A、经营性公共场所有《经营许可证》，亮证经营，从业人员持健康证明、卫生知识培训证明上岗，“五病”调离率100%。B、经营性公共场所有《经营许可证》《卫生许可证》，亮证经营，从业人员持健康证明、卫生知识培训证明上岗，“五病”调离率100%。C、经营性公共场所有《卫生许可证》，亮证经营，从业人员持健康证明、卫生知识培训证明上岗，“五病”调离率100%。
考题
对食品经营单位卫生监督检查的要求有（）。A、环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备B、食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实C、自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗D、制售食品，做到生熟分开，货款分开；食品卫生质量符合要求
考题
小型餐馆、美容美发店属于经营性公共场所，必须证照齐全，亮证经营。这里的证照是指（）。A、工作人员上岗证、服务行业许可证和从业人员卫生合格证等B、服务业生产许可证、从业人员的健康证和特种行业经营许可证等C、从业人员的健康证、经营许可证和卫生许可证等D、工作人员上岗证、服务业生产许可证、特种行业经营许可证等
考题
多选题对食品经营单位卫生监督检查的要求有（）。A环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备B食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实C自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗D制售食品，做到生熟分开，货款分开；食品卫生质量符合要求
考题
多选题公共场所管理的要求有（）。A经营单位应有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，设有专兼职卫生管理人员B从业人员经过体检、培训取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗C从业人员“五病”调离率达100%D室内外环境整洁、卫生指标达到国家有关标准要求
考题
判断题作为饮食工作人员，我们应当严格遵守饮食卫生“五四”制。A
对B
错
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