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单选题
《空调列车服务质量规范》中规定:餐料、商品有检验、签收制度,()符合食品卫生安全要求。
A

采购、储存、加工、运输、销售

B

采购、保管、加工、运输、销售

C

采购、保管、加工、运输

D

采购、储存、加工、运输


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考题 《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《非空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《非空调列车服务质量规范》第9.1.2条规定,餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《非空调列车服务质量规范》第9.1.3条规定,冰箱使用垫布、盖布,并分别按餐料标记、存放。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《空调列车服务质量规范》第9.1.5条规定,有符合要求的洗消设备和消毒品,炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《空调列车服务质量规范》商品经营中要求:商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁,不放置();商品、餐料定位放置,不占用通道和旅客使用空间。 A.熟餐料B.危险物品C.私人物品D.烟酒

考题 《空调列车服务质量规范》餐车经营中要求:()等处所不随意放置私人物品。餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间。 A.储藏室(柜)B.冰箱C.吧台D.橱柜

考题 《动车组列车服务质量规范》规定:动车组餐饮品、商品有()制度,采购、包装、贮存、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。 A.交接B.核对C.检验D.签收

考题 《空调列车服务质量规范》商品经营中要求:一次性餐饮茶具符合国家卫生及环保要求。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《空调列车服务质量规范》餐车经营中要求:有符合要求的洗消设备和消毒药品,炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《非空调列车服务质量规范》第9.1.5条规定,有符合要求的洗消设备和消毒药品,炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。此题为判断题(对,错)。

考题 《空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。

考题 《动车组列车服务质量规范》规定,动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。

考题 列车餐料、商品有检验、签收制度,采购、()、销售符合食品卫生安全要求。A、储存B、保管C、加工D、运输

考题 《空调列车服务质量规范》中规定:防火防爆、人身安全、食品安全、现金票据、结合部等管理制度必须健全有效。

考题 《空调列车服务质量规范》第12.1条规定,基础管理方面要求管理制度健全,有考核,有记载。

考题 《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。

考题 《空调列车服务质量规范》中规定:餐料、商品有检验、签收制度,()符合食品卫生安全要求。A、采购、储存、加工、运输、销售B、采购、保管、加工、运输、销售C、采购、保管、加工、运输D、采购、储存、加工、运输

考题 《空调列车服务质量规范》第9.1.5条规定,有符合要求的洗消设备和消毒药品,炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。

考题 《空调列车服务质量规范》第9.1.2条规定,餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间。

考题 判断题《空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。A 对B 错

考题 判断题《动车组列车服务质量规范》规定,动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。A 对B 错

考题 判断题《空调列车服务质量规范》第9.1.2条规定,餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间。A 对B 错

考题 判断题《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。A 对B 错

考题 多选题列车餐料、商品有检验、签收制度,采购、()、销售符合食品卫生安全要求。A储存B保管C加工D运输

考题 判断题《空调列车服务质量规范》第12.1条规定,基础管理方面要求管理制度健全,有考核,有记载。A 对B 错

考题 判断题《空调列车服务质量规范》第9.1.5条规定,有符合要求的洗消设备和消毒药品,炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。A 对B 错