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单选题
人体所必须的而又不能在体内合成必须从外界摄取的多不饱和脂肪酸ω3在（）中含量丰富。
A

大豆油

B

花生油

C

菜籽油

参考答案

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考题 大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）
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考题 有些脂肪酸在人体内不能合成,必须从食物中获得,称为必需脂肪酸。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 人体血浆含量最丰富的氨基酸是A.游离脂肪酸B.谷氨酰胺C.ω-3多不饱和脂肪酸D.精氨酸E.葡萄糖
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考题 描述必需脂肪酸错误的是（ ）。A.人体内不能合成B.人体不可缺少C.必须从食物中获得D.n-3亚油酸和n-6亚麻酸是人体必需脂肪酸
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考题 在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要,必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 矿物质在人体内不能合成,必须从食物和水中摄取。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 必须脂肪酸与非必须脂肪酸的区别是A.前者不能在人体内消化，而后者可以B.后者不能在人体内消化，而前者可以C.所含氮元素的量不一样D.后者不能在人体合成，而前者可以E.前者不能在人体合成，而后者可以
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考题 人体血浆含量最丰富的氨基酸是（）A、游离脂肪酸B、谷氨酰胺C、ω-3多不饱和脂肪酸D、精氨酸E、葡萄糖
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考题 人体所必须的而又不能在体内合成必须从外界摄取的多不饱和脂肪酸ω3在（）中含量丰富。A、大豆油B、花生油C、菜籽油
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考题 有关脂肪酸，不正确的是（）。A、人体不能合成必需脂肪酸B、亚油酸是必需脂肪酸C、必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸D、ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用E、以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜
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考题 必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸，如（）、（）等。
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考题 对必需脂肪酸的描述，错误的是（）A、人体内不能合成B、人体不可缺少C、必须从食物获得D、人体必需的脂肪酸有三种
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考题 人体需要而自身又不能合成的必须脂肪酸是哪三种？它们在哪些食物中含量比较丰富？
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考题 （）是指人体内不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的一类脂肪酸。A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸
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考题 下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（）。A、脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成B、根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸C、脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成D、人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸
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考题 （）是指由于人体不能自行合成，必须有食物供给的脂肪酸。A、饱和脂肪酸B、必须脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、氢化脂肪酸
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考题 维生素不能在人体内合成，需从食物中摄取。
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考题 在人体内有特殊的生理作用而又不能自身合成，必须由食物供给的脂肪酸称为（）。根据人体自身脂肪酸的合成规律看，凡（）类脂肪酸均为必需脂肪酸。
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考题 必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。A、胆固醇、多不饱和脂肪酸B、亚油酸、花生四烯酸C、亚麻酸、花生四烯酸D、亚油酸、亚麻酸
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考题 多种维生素不能在人体内合成，需从（）中摄取。A、糖类B、粗纤维C、药物D、食物
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考题 单选题必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。A 胆固醇、多不饱和脂肪酸B 亚油酸、花生四烯酸C 亚麻酸、花生四烯酸D 亚油酸、亚麻酸
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考题 单选题人体血浆含量最丰富的氨基酸是（）A 游离脂肪酸B 谷氨酰胺C ω-3多不饱和脂肪酸D 精氨酸E 葡萄糖
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考题 填空题在人体内有特殊的生理作用而又不能自身合成，必须由食物供给的脂肪酸称为（）。根据人体自身脂肪酸的合成规律看，凡（）类脂肪酸均为必需脂肪酸。
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考题 填空题必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸，如（）、（）等。
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考题 单选题有关脂肪酸，不正确的是（　　）。A 人体不能合成必需脂肪酸B 亚油酸是必需脂肪酸C 必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸D ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用E 以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
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考题 判断题维生素不能在人体内合成，需从食物中摄取。A 对B 错
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考题 多选题有关脂肪酸的论述正确的是（）A人体不能合成必需脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸C必需脂肪酸是ω-3族多不饱和脂肪酸Dω-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用E必需脂肪酸既包括ω-3族多不饱和脂肪酸，也包括ω-6族多不饱和脂肪酸
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