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多选题
对霍乱污染的阳性食品的管理，下列哪几项是正确的（）？
A
停止生产及销售，严防发生食源性传播、流行
B
应尽量查清可能的污染来源以及销售去向，以便采取相应的防治措施
C
加强对同类品种食品和周围有关食品的监测
D
对半径1公里以内的市售食品全部销毁
E
对销售食品进行彻底消毒
参考答案
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解析：
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考题
对霍乱弧菌在外界中的抵抗力，下列说法不正确的是A、在高盐、高糖食品中，霍乱弧菌存活时间短B、霍乱弧菌在碱性条件下要比其他肠道菌更容易存活C、霍乱弧菌对酸类也不大敏感D、煮沸可使水中的霍乱弧菌立即死亡E、霍乱弧菌可在河水及底泥中越冬
考题
以下说法正确的选项是（ ）。A.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染C.常见的农药中毒是通过间接污染食物的形式所引起D.以上选项均错误
考题
下列说法正确的选项是（ ）。A.蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染B.农药可以通过多种形式污染食物C.用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题D.以上选项都正确
考题
关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（ ）。A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B.为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测C.食品污染是不可避免的D.以上选项都错误
考题
对霍乱弧菌在外界中的抵抗力，下列说法中不正确的是A、在高盐、高糖食品中，霍乱弧菌存活时间短B、霍乱弧菌对碱性条件下要比其他肠道菌更容易存活C、煮沸可使水中的霍乱弧菌立即死亡D、霍乱弧菌对酸类也不大敏感E、霍乱弧菌可在河水及底泥中越冬
考题
下列说法正确的选项是（ ），A.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染C.常见的农药中毒是其通过间接污染食物的形式所引起D.以上选项均错误
考题
下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（ ）。A.食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度
B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料
考题
对霍乱污染的阳性食品的管理，下列哪几项是正确的（）？A、停止生产及销售，严防发生食源性传播、流行B、应尽量查清可能的污染来源以及销售去向，以便采取相应的防治措施C、加强对同类品种食品和周围有关食品的监测D、对半径1公里以内的市售食品全部销毁E、对销售食品进行彻底消毒
考题
关于食品安全的说法正确的是（）A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B、为了食品安全，需要定期监测食品污染C、食品污染是不可避免的D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
考题
县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会向同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，下列方式正确的是（）。A、封存可能导致食品安全事故的食品及其原料B、对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照食品安全法规定召回或者停止经营C、封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒D、以上都正确
考题
单选题关于食品安全的说法正确的是（）A
食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B
为了食品安全，需要定期监测食品污染C
食品污染是不可避免的D
常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
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