考题
白酒行业中流传的“生香靠发酵,提香靠蒸馏”是指装甑和蒸馏的好坏,直接影响出酒率和酒的质量高低()
此题为判断题(对，错)。
考题
白酒固态蒸馏的操作要点主要是()
A、酒糟疏松B、轻撒匀铺C、探汽上甑D、边高中低
考题
跑窖工艺是将窖内发酵糟醅一层一层(即“一甑一甑”)地分开进行蒸馏,所以这一操作方法称为“跑窖分层蒸馏法”。()
此题为判断题(对，错)。
考题
蒸馏按操作方式可分为()。
A、平衡蒸馏、常压蒸馏、加压及减压蒸馏B、精馏、特殊精馏、常、减压蒸馏C、简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏及特殊精馏等D、简单蒸馏和连续蒸馏
考题
按操作流程可将蒸馏操作分为（）A、间歇蒸馏B、简单蒸馏C、连续蒸馏D、特殊蒸馏
考题
按操作方式分类，可将蒸馏操作分为（）。A、间歇蒸馏B、简单蒸馏C、连续蒸馏D、特殊蒸馏
考题
跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层，即一甑一甑地分开进行蒸馏，所以这一操作法称为“（）”，它给量质摘酒、分级并坛创造了良好的条件。
考题
老五甑法工艺，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）不加新原料，蒸馏出酒后作（）入窖发酵。
考题
（）：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。
考题
中国蒸馏酒起源于唐代，而传统的大曲发酵、甑桶蒸馏技术发展大约成熟于（）A、宋元时期B、明朝C、汉朝D、西夏
考题
以下不是单粮浓香型白酒酿造工序的是（）A、混蒸混烧B、甑桶固态蒸馏C、掐头去尾D、土暗窑池发酵
考题
特殊蒸馏包括蒸汽蒸馏、恒沸蒸馏、萃取蒸馏等。
考题
根据蒸馏操作中采用的方式不同，分为（）。A、简单蒸馏B、精馏C、特殊蒸馏D、蒸馏
考题
蒸馏过程按蒸馏方法可分为简单蒸馏、平衡蒸馏（闪蒸）、（）和特殊精馏。
考题
所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有4甑发酵材料，即（）、（）、（）和（）。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中（）入窖发酵，（）为丢糟。
考题
老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）酒醅不加新原料，蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。A、大楂B、二楂C、回糟D、小楂
考题
所谓混蒸混烧，在同一蒸馏甑桶内，采取先以（）为主，后以（）为主的工艺方法。
考题
浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法，即在同一甑桶内，先（）然后（）。
考题
老五甑法工艺，又称（）。A、原窖分层堆糟法B、跑窖分层蒸馏法工艺C、混烧老五甑法工艺
考题
跑窖法工艺，又称（）。A、原窖分层堆糟法B、跑窖分层蒸馏法工艺C、混烧老五甑法工艺
考题
老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有（）甑发酵材料，出窖加入新原料分成（）甑进行蒸馏。A、4和3B、4和4C、4和5D、3和4
考题
财经法纪审计也可以认为是财政财务审计的一个特殊类别。
考题
判断题财经法纪审计也可以认为是财政财务审计的一个特殊类别。A
对B
错
考题
单选题当组织已经消除一个过程的特殊原因，过程可以被认为是（）A
正常的B
稳定的C
有能力的D
有效的
考题
填空题（）：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。
