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单选题
75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14％，脂肪为25％，饱和脂肪酸为15％，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量（）
A

蛋白质

B

脂肪

C

精制糖

D

胆固醇

E

饱和脂肪酸

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考题 护士对慢性肾炎患者的饮食指导正确的是A、每日每千克体重摄入蛋白质0.5～0.8g，其中60％以上为高生物效价蛋白质B、饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸比值为1:1，其余热量由糖供给C、饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸比值为1:2，其余热量由糖供给D、水肿、高血压患者盐的摄入量为每天E、水肿患者盐的摄入量为每天2～5g，同时补充多种维生素
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考题 对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者，其膳食原则错误的是A、限制总能量摄入B、脂肪摄入以占总能量20%～25%为宜C、胆固醇摄入量应少于300mg/dD、饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量的7%E、反式脂肪酸的摄入量应低于总能量的1%
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考题 对血胆固醇及LDL－C水平营养最大的营养因素是?() A.每日摄入的胆固醇总量B.饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量C.多不饱和脂肪酸摄入量D.单不饱和脂肪酸摄入量
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考题 中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量，以下正确的是()A.饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是B.单不饱和脂肪酸(MUFA.)占总能量的10%C.多不饱和脂肪酸(PUFA.)占总能量的10%D.胆固醇
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考题 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有A、豆油B、花生油C、葵花子油D、玉米油E、椰子油WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪酸的能量百分比不能超过膳食总能量的A、10%B、15%C、20%D、25%E、30%胆固醇摄入量全天应A、300mgE、请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14％，脂肪为25％，饱和脂肪酸为15％，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量A、蛋白质B、脂肪C、精制糖D、胆固醇E、饱和脂肪酸
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考题 青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的(　　)。A.10％ B.15％ C.20％ D.5％ E.25％
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考题 有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是( )。A.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％ B.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用 C.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用 D.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康 E.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
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考题 75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14％，脂肪为25％，饱和脂肪酸为15％，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量A.饱和脂肪酸 B.脂肪 C.胆固醇 D.精制糖 E.蛋白质
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考题 青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。A、5%B、10%C、15%D、20%E、25%
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考题 增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）A、膳食脂肪总量B、饱和脂肪酸C、胆固醇D、磷脂E、反式脂肪酸
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考题 我国高血脂的一级饮食防治方案包括（）A、总脂肪小于总能量的30%B、饱和脂肪酸占总能量8~10%C、多不饱和脂肪酸占总能量7~10%D、单不饱和脂肪酸占总能量7~10%E、单不饱和脂肪酸占总能量10~15%
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考题 中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量，以下正确的是（　）A、饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是10%B、B.单不饱和脂肪酸(MUF)占总能量的10%C、C.多不饱和脂肪酸(PUF)占总能量的10%D、胆固醇300mg
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考题 关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是（）A、膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。B、饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。C、单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。D、多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的功能比不宜超过10%。
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考题 有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法（）。A、饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C、多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％E、豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
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考题 为减少心血管疾病发生的危险，可以通过下面的哪些方法来实现（）A、减少饮食中饱和脂肪酸B、减少饮食中总脂肪C、减少饮食中胆固醇D、减少反式脂肪酸的摄入量E、适量增加饮食中多不饱和脂肪酸
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考题 我国高血脂的二级饮食防治方案包括（）。A、总脂肪供能小于总能量的30%B、饱和脂肪酸供能小于总能量的7%C、多不饱和脂肪酸供能占总能量7-10%D、单不饱和脂肪酸供能占总能量的7-10%E、胆固醇小于200mg/d
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考题 下列能够导致血胆固醇浓度升高的是（）。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、蛋白质
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考题 脂肪性肝病患者需要作出的生活方式改变是（）A、调节能量摄入合理减重。B、减少总脂肪摄入，脂肪摄入量低于总能量的30%。C、用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸D、以上都是
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考题 单选题对血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有明显升高作用的脂肪酸为（）A 12—16碳原子的饱和脂肪酸B 18碳的硬脂酸C 单不饱和脂肪酸脂肪酸D 多不饱和脂肪酸
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考题 多选题中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量，以下正确的是（　）A饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是10%BB.单不饱和脂肪酸(MUF)占总能量的10%CC.多不饱和脂肪酸(PUF)占总能量的10%D胆固醇300mg
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考题 单选题大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）A 控制总脂肪的摄入量B 适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量C 限制饱和脂肪酸的摄入量D 限制胆固醇的摄入量E 限制磷脂的摄入量
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考题 单选题有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（）。A 饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B 不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C 多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D 防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％E 豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
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考题 单选题对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者，其膳食原则错误的是（）A 限制总能量摄入B 脂肪摄入以占总能量20%～25%为宜C 胆固醇摄入量应少于300mg/dD 饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量的7%E 反式脂肪酸的摄入量应低于总能量的1%
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考题 单选题青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。A 5％B 10％C 15％D 20％E 25％
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考题 多选题关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是（）A膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。B饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。C单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。D多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的功能比不宜超过10%。
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考题 单选题增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）A 膳食脂肪总量B 饱和脂肪酸C 胆固醇D 磷脂E 反式脂肪酸
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考题 单选题75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14％，脂肪为25％，饱和脂肪酸为15％，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量（）A 蛋白质B 脂肪C 精制糖D 胆固醇E 饱和脂肪酸
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