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单选题
通过影响DNA甲基化而影响基因组结构和稳定性的营养素是（）
A

镁

B

β-胡萝卜素

C

硒

D

叶酸

E

维生素E

参考答案

参考解析
解析： 主要考核营养素对基因组结构和稳定性影响的机制。Mg2+是很多DNA合成和修复酶类的辅助因子；β-胡萝卜素和硒通过增强机体的抗氧化能力，减少DNA的氧化损伤，叶酸和维生素B12参与体内DNA甲基化，极度缺乏叶酸可导致DNA低甲基化，影响基因组的结构和稳定性。
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