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单选题
机体吸收的胡萝卜素在（）转化成维生素A。
A

肾脏

B

血管内皮

C

小肠壁

D

皮下组织

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考题 可促进钙的吸收和重吸收的是（ ）。A.维生素B2B.维生素DC.维生素CD.β-胡萝卜素
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考题 下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法，正确的有( ) 　　A胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素 　　B胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A 　　C胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好 　　D胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
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考题 蔬菜中抑制钙吸收的物质是（）A、胡萝卜素B、草酸C、花青素D、维生素
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考题 人体皮下的7-脱氢胆固醇能经日晒转化成（）A、维生素DB、胡萝卜素C、维生素AD、维生素E
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考题 在机体内维生素E具有清除活性氧的效应，与维生素E有协同作用的是（）A、视黄醇B、β胡萝卜素C、维生素CD、维生素B2E、烟酸
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考题 β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.A、1/5B、1/8C、1/4D、1/6
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考题 对于肠道吸收维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，（　）是必须的A、盐酸B、胆盐C、脂肪酶D、胆固醇
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考题 参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。
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考题 烹调时适当增加油脂的用量可明显地增加维生素A和胡萝卜素的吸收率。
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考题 动物机体吸收的胡萝卜素在（）、（）及乳腺内经胡萝卜素酶的作用可转变为具有活性的维生素A。
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考题 机体吸收的胡萝卜素在（）转化成维生素A。A、肾脏B、血管内皮C、小肠壁D、皮下组织
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考题 与机体抗氧化密切相关的营养素（）A、铜、锌、锰B、β-胡萝卜素、硒C、维生素A、维生素C、维生素ED、都是E、都不是
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考题 类胡萝卜素吸收光谱最强吸收区在（）。
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考题 视黄醇当量＝（）A、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）B、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6C、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/60D、维生素A（mg）+β-胡萝卜素（mg）×1/6E、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6
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考题 以下有关胡萝卜素的叙述中，正确的是（）。A、二萜B、具有3种异构体C、可转化成维生素AD、存在于胡萝卜中
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考题 单选题与机体抗氧化密切相关的营养素（）A 铜、锌、锰B β-胡萝卜素、硒C 维生素A、维生素C、维生素ED 都是E 都不是
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考题 单选题对于肠道吸收维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，（　）是必须的A 盐酸B 胆盐C 脂肪酶D 胆固醇
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考题 单选题下列与机体抗氧化密切相关的营养素是（　　）。A 维生素A、维生素C、维生素EB β-胡萝卜素、硒C 铜、锌、锰D 都是E 都不是
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考题 填空题动物机体吸收的胡萝卜素在（）、（）及乳腺内经胡萝卜素酶的作用可转变为具有活性的维生素A。
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考题 单选题（　　）可促进钙的吸收和重吸收。A 维生素B2B 维生素DC 维生素CD β-胡萝卜素
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考题 单选题人体皮下的7-脱氢胆固醇能经日晒转化成（）A 维生素DB 胡萝卜素C 维生素AD 维生素E
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考题 单选题β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.A 1/5B 1/8C 1/4D 1/6
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考题 单选题作为机体抗氧化酶系重要成分的营养素是（）A a-胡萝卜素和类胡萝卜素B 维生素EC 维生素B2D 硒
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考题 多选题下列叙述正确的是（　　）。A人类摄入蛋白质的最终目的是获取机体所需要的各种氨基酸B胡萝卜素在人体内转化成视黄醇后才有维生素A的功能C牛磺酸属于必需氨基酸D人体可以通过照射紫外线获得维生素DE泛酸只存在于动物性食物中
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考题 填空题参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。
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考题 单选题关于维生素A的吸收下列说法不正确的是 ( )A 足够量的脂肪可以促进维生素A的吸收B 维生素E有利于维生素A的吸收C 胡萝卜素的吸收率高于维生素AD 服用矿物油不利于维生素A的吸收
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考题 填空题类胡萝卜素吸收光谱最强吸收区在（）。
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