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多选题
母乳中营养素受膳食因素影响较多的是（　）
A

钙

B

维生素A

C

维生素C

D

硫胺素

E

核黄素

参考答案

参考解析
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考题 母乳中营养素受膳食因素影响较多的是（　）A、钙B、维生素AC、维生素CD、硫胺素E、核黄素
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考题 膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的（）A、玉米B、精制面粉C、西芹D、豆腐
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考题 在人的个性组成中，较多受生物因素的影响，较少受社会影响的是（）A、性格B、能力C、气质D、态度
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考题 单选题母乳中哪种营养素受乳母膳食影响不大（）。A 蛋白质B 维生素CC 维生素BD 钙
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考题 判断题膳食中脂肪供给量易受饮食、气候和季节的影响，变动因素较多，不似蛋白质供给量明确。A 对B 错
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考题 多选题平衡膳食，在营养学上是指通过膳食能提供给机体种类齐全、数量充足、比例合理的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡。而自然界中除母乳外，任何一种天然食物所含有的营养素都是不齐全的，需要从多种食物中进行合理调配才能获得平衡膳食，其基本要求（）A有适量的能量及各种营养素B各种营养素之间比例合适C合理加工与烹调，食物无毒无害保证安全D合理的膳食制度及良好的饮食习惯
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考题 单选题母乳中哪种营养素基本不受乳母膳食组成的影响 ( )A 维生素AB 维生素CC 维生素B1D 钙
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考题 单选题在人的个性组成中，较多受生物因素的影响，较少受社会影响的是（）A 性格B 能力C 气质D 态度
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考题 单选题以下有关平衡膳食的阐述不正确的是（）A 膳食中所含营养素种类齐全B 膳食中所含营养素数量充足C 膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高D 膳食中摄入的营养素比例适当E 摄入的营养素与人体需要能保持平衡
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考题 单选题有关平衡膳食的阐述有误的是（　　）。A 膳食中所含营养素种类齐全B 摄入的营养素与人体需要能保持平衡C 膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高D 膳食中摄入的营养素比例适当E 膳食中所含营养素数量充足
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考题 多选题儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面关于无机盐对儿童身体影响的论述哪些是正确的（）。A无机盐是人体不可缺少的营养素B青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收C锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高D长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响E碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育F各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物
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