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问答题
有的幼儿早餐就只喝一盒牛奶，请从食物成分的功能等分析这样做的坏处。
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考题
19 夏天少数人为贪图凉爽，早餐以冷饮代替豆浆和牛奶，这种做法在短时间内不会对身体产生影响，但长期如此会伤害“胃气”。在早晨，身体各系统器官还未走出睡眠状态，过多冰冷的食物，会使体内各个系统出现挛缩及血流不顺的现象。所以早饭时应 首先食用热稀饭、热豆浆等热食，然后再吃蔬菜、面包、水果和点心等。这段文字主要谈的是：A 夏天吃早餐的重要性 B 夏天早餐喝冷饮的危害C 夏天早餐应吃什么食物 D 夏天吃早餐的注意事项
考题
一人早餐进食鲜奶200g，晚餐进食牛奶粉25g，食物成分表如下，则此人一日乳类食物的摄入量为（ ）。食物名称食部能量（kcal／100g）蛋白质（g／100g）脂肪（g／100g）碳水化合物（g／100g）鲜奶1005443.23.4牛奶粉1004842022.749.9A.225gB.275gC.325gD.375g
考题
有幼儿家长为孩子准备早点,只吃鸡蛋、牛奶,不吃或很少吃主食,因为他们认为鸡蛋牛奶中的蛋白质含量很丰富,对孩子的健康成长有利。请问这种做法对吗?这样做的结果会给孩子的身体造成什么样的影响?如果你是孩子的家长,你将会给孩子准备什么样的早餐?
考题
张华，男，14岁，其营养素的需要量见下表。超市中某面包的营养标签如下表。
如张华的早餐为该面包100g，牛奶250g（每100g可食部含碳水化合物3.4g）。面包和牛奶的GI值分别为56和18，请计算该早餐的食物血糖负荷GL，并进行评价。
考题
阅读下列材料，并根据幼儿生理特点和幼儿配膳的原则角度回答问题。
在晨间谈话时，艳艳告诉老师：“妈妈给我吃的早餐是牛奶和鸡蛋。”
(1)艳艳的这份早餐配置科学吗?
(2)请为艳艳的家长在幼儿早餐配置方面提出合理的建议。
考题
要求幼儿辨别三角形和正方形时，教师往往让幼儿边看边用手沿着三角形和正方形的边缘摸它们的轮廓，同时每次摸到拐角处的时候，要求说出角的数量，如一个角、两个角等，这样的活动安排，效果往往比较好。
请分析这样做的理由。
考题
在幼儿园我们常常可以看到这样的现象：（1）受社会上“从娃娃抓起”口号的影响，计算机、外语、环保等教育内容都涌向低龄儿童；（2）受脑科学研究成果的影响，片面地夸大对幼儿潜能的开发。请从课程内容选择的角度，分析上述现象的主要危害。
考题
要求幼儿辨别三角形和正方形时，教师往往让幼儿边看边用手沿着三角形和正形的边缘摸它们的轮廓，同时每次摸到拐角处的时候，要求说出角的数量，如一个角、二个角等，这样的活动安排，效果往往比较好。请分析这样做的理由。
考题
单选题有些婴幼儿，只要进食某些食物如牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类等，就会出现湿疹、哮喘、呕吐或腹泻等症状。这些引起症状的食物，被称为（）。A
敏感食物B
有机食物C
营养食物D
过敏食物
考题
单选题容易引起婴幼儿过敏的食物有（）、麦麸、蛋类、豆类、贝类等。A
大米B
牛奶C
蔬菜D
饮料
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