考题
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )
考题
按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为低温型食用菌（）、（）和广温型食用菌。
考题
下列食用菌说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇。B、食用菌是能供食用的微生物。C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
考题
根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。
考题
无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
考题
石柱县食用菌标准化示范区建设内容（）A、开发新产品B、高档食用菌C、食用菌基地D、菌种生产
考题
简述食用菌生产的主要发展趋势和我国食用菌生产存在的主要问题。
考题
按照栽培食用菌所需培养料碳源的不同，可将食用菌分为（）型和（）型两类。
考题
下列说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇B、食用菌是能供食用的微生物C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。
考题
盐溃保存食用菌主要利用的原理是（）A、增加食用菌的水分B、增加渗透压C、提髙水的流动性D、改善食用菌的品质
考题
子实体是食用菌的（），菌丝体是食用菌的营养器官。
考题
根据食用菌所需的适宜温度将食用菌分为（）、（）、（）三类。
考题
食用菌病虫害流行和发生由（）、寄主食用菌和环境条件三个方面决定。
考题
按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分，大致可分为三类：第一类是大宗食用菌；第二类是 （）食用菌；第三类是（）食用菌。
考题
填空题食用菌的生理研究食用菌（）的结构与功能，（）以及与这些生命活动相适应的（）条件。
考题
问答题食用菌自然状况对食用菌干制速度有影响吗？
考题
问答题简述食用菌生产的主要发展趋势和我国食用菌生产存在的主要问题。
考题
问答题全国食用菌菌种暂行管理办法》中食用菌菌种包括哪些？
考题
填空题按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分，大致可分为三类：第一类是大宗食用菌；第二类是 （）食用菌；第三类是（）食用菌。
考题
填空题根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。
