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单选题
马铃薯发芽会产生有毒物质属于仓储商品的（）变化。
A

物理

B

化学

C

机械

D

生理生化

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考题 发芽马铃薯中有毒成分主要是()
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考题 不属于有毒植物中毒的是( )。 A、毒蕈中毒B、发芽马铃薯中毒C、霉变甘蔗中毒D、河豚中毒
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考题 发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（ ）。
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考题 发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。
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考题 马铃薯发芽会产生有毒物质属于仓储商品的（）变化。A、物理B、化学C、机械D、生理生化
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考题 有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和（）马铃薯中存在，食后会中毒。A、黄皮B、红皮C、发芽D、白皮
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考题 发芽的马铃薯中，引起人类食物中毒的有毒物质是（）。A、氢氰酸B、毒肽C、龙葵素D、亚硝酸盐
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考题 发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。A、维生素AB、皂甙C、龙葵素
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考题 发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。A、毒伞肽类B、组织胺C、龙葵素D、马鞍菌素
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考题 发芽马铃薯中的有毒物质是（）.A、芥子碱B、龙葵素C、皂角素D、氢氰酸
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考题 含天然有毒物质的食物有（）A、鲜黄花菜B、白果C、发芽的马铃薯D、以上都是
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考题 发芽的马铃薯属于（）。A、被致病菌或其毒素污染的食品B、由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质D、本身含有有毒物质
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考题 发芽马铃薯的主要有毒成分是龙葵素。
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考题 发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是（）
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考题 发芽的马铃薯不能吃是因为它含有毒物质皂素。
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考题 河豚鱼、毒蕈、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。
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考题 下列属于仓储商品其他生物引起变化的现象是（）。A、后熟作用B、发芽C、霉变D、胶皮软化
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考题 发芽马铃薯含有的有毒物质（）。A、青蒿素B、皂甙C、龙葵素D、乌头碱
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考题 发芽马铃薯含有的有毒物质是（）A、龙葵素B、皂素C、植物血凝素D、氰苷E、类秋水仙碱
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考题 在低温条件下，马铃薯中的淀粉转化成糖；打破休眠后，薯块发芽，一部分含氮物质会转化成有毒的茄碱苷。
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考题 单选题发芽马铃薯中毒的有毒物质是（　　）。A B C D E
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考题 单选题含天然有毒物质的食物有（）A 鲜黄花菜B 白果C 发芽的马铃薯D 以上都是
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考题 单选题发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。A 毒伞肽类B 组织胺C 龙葵素D 马鞍菌素
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考题 单选题下列属于仓储商品其他生物引起变化的现象是（）。A 后熟作用B 发芽C 霉变D 胶皮软化
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考题 判断题河豚鱼、毒蕈、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。A 对B 错
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考题 单选题发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。A 维生素AB 皂甙C 龙葵素
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考题 单选题发芽马铃薯含有的有毒物质（）。A 青蒿素B 皂甙C 龙葵素D 乌头碱
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