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单选题
正常牛乳的色泽为()
A

白色或微带黄色;

B

白色;

C

白色或黄色;

D

白色或微带红色。


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 填空题收购牛乳要进行酸度检验,牛乳正常的酸度是(),为保险起见,经常还要进行()实验。

考题 填空题牛乳酸度是衡量牛乳质量的一项重要指标。在正常情况下,牛乳略带酸性,正常鲜牛乳的吉尔涅尔度为()°T。

考题 填空题正常牛乳的酸度为()°T,密度(20℃)为()。

考题 填空题正常的新鲜的牛乳的酸度通常为()°T。乳的总酸度为()和()之和。

考题 填空题正常的新鲜牛乳的滴定酸度为()°T。

考题 判断题正常牛乳的密度为1.028~1.032。()A 对B 错

考题 多选题牛乳的感官检验包括()。A色泽B组织状态C滋气味

考题 填空题牛乳的正常颜色为(),显现白色的机理为(),呈现微黄色机理为()。

考题 填空题正常牛乳的PH值略呈酸性,一般为()。