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多选题
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用（ ）℃的沸水冲泡。
A
70
B
80
C
90
D
95
参考答案
参考解析
解析：
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右；高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右温开水冲泡。
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右；高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右温开水冲泡。
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考题
单选题高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，冲泡水温以（ ）为最佳。A
70℃B
80℃C
90℃D
95℃
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