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填空题
()用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%(v/v)。

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考题 ()用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%(v/v)。

考题 ()所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%(v/v)。

考题 年份葡萄是指()的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的()A、葡萄采摘B、葡萄酒灌装C、75%D、80%

考题 红葡萄酒都是用红葡萄,白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗?

考题 Bordeaux产区用于酿制()的主要葡萄品种有:CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、香槟酒D、白葡萄酒

考题 以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。

考题 以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于的饮料酒称为葡萄酒。()A、15%B、12%C、9.5%D、8.5%

考题 标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用()酿造出混酿酒。A、不同葡萄酒品种B、不同产区的葡萄酒液C、就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液D、不同年份的葡萄酒液

考题 白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。

考题 ()用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%(v/v)。

考题 品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的()A、75%B、80%C、85%D、70%

考题 下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒()。A、长相思(Sauvignon)B、品丽珠(Cabernet frant)C、霞多丽(Chardonnay)D、雷司令(Riesling)

考题 用来酿酒的葡萄品种很多,和日常食用的葡萄有较大区别。酿制葡萄酒的()()()()()。

考题 蒸馏酒的酒度,最高可达()。A、55%(v/v)B、68%(v/v)C、75%(v/v)D、78%(v/v)

考题 白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒,下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是()。A、雪当尼(Chardonnay)B、白苏维安(SauvignonBlanC.C、斯万娜(Sylvaner)D、D.白雪尼(CheninBlan

考题 若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒,需加入多少糖?加糖时有哪些注意事项?

考题 Bourgogne产区用于酿制()的主要葡萄品种是Chardonnay。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒

考题 Bordeaux产区用于酿制()的主要葡萄品种有:CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、香槟酒D、白葡萄酒

考题 在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。A、12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒B、12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒C、11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒D、11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒

考题 单选题蒸馏酒的酒度,最高可达()。A 55%(v/v)B 68%(v/v)C 75%(v/v)D 78%(v/v)

考题 填空题()用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%(v/v)。

考题 单选题标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用()酿造出混酿酒。A 不同葡萄酒品种B 不同产区的葡萄酒液C 就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液D 不同年份的葡萄酒液

考题 单选题在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。A 12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒B 12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒C 11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒D 11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒

考题 单选题Bordeaux产区用于酿制()的主要葡萄品种有:CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。A 红葡萄酒B 桃红葡萄酒C 香槟酒D 白葡萄酒

考题 问答题若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒,需加入多少糖?加糖时有哪些注意事项?

考题 填空题()所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%(v/v)。

考题 单选题白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒,下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是()。A 雪当尼(Chardonnay)B 白苏维安(SauvignonBlanC.C 斯万娜(Sylvaner)D D.白雪尼(CheninBlan