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多选题
下列各项属于饭店服务质量的构成因素的有（）。
A
员工素质
B
环境质量
C
设施质量
D
产品质量
E
体系质量
参考答案
参考解析
解析：
饭店服务质量的构成因素主要包括：①环境质量；②设施质量；③产品质量；④服务水平。
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考题
下列属于客房部的地位的有（）A、客房部是饭店对客服务的重要部门B、客房部是饭店取得经济收入的主要来源C、客房部是饭店节约成本的基础部门D、客房是饭店服务质量的重要标志E、客房部是为饭店创造清洁优雅的环境
考题
关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
考题
多选题服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有（）。A服务项目B服务场所C服务时间D服务效率E服务技能
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