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判断题
在西餐厨房中，冷菜、色拉、冷沙司、及各种水果盘的制作工作属于冻房厨师的岗位职责。
A

对

B

错

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考题 单选题西餐中不与肉类配的菜肴有（）。A 色拉B 蔬菜C 沙司D 甜点
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考题 判断题西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作，提供符合标准的产品。A 对B 错
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