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名词解释题
鱼类营养
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考题
下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是( )。A.鱼类蛋白质含量平均18%左右B.鱼类脂肪含量平均5%左右C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下D.河鳗脂肪含量最高,达10.8%E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高
考题
无毒、无害有营养的废液大量排入水中,日久以后鱼类死亡,主要是因为( )。A.水的成分发生了变化B.营养过多中毒而死C.有机物分解快,缺乏食物D.水中营养过多,使生物大量繁殖,过度缺氧,致使鱼类死亡
考题
下列关于鱼类营养特点的描述,错误的是()。A、鱼类蛋白质含量平均18%左右B、鱼类脂肪含量平均5%左右C、鳕鱼含脂肪最低,在1%以下D、河鳗脂肪含量最高,达10.8%E、鱼类尤其是淡水鱼,含嘌呤比较高
考题
单选题以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )。A
鱼类蛋白质含量一般为15%~25%B
鱼类中的脂肪(油)含量变化很大C
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%),熔点低,常温下呈液态D
鱼类含铁、锌、硒较为丰富E
鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
考题
判断题鱼类的食性从向外界摄取营养开始就形成A
对B
错
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