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单选题
关于煮沸灭菌的说法不当的是（　　）。
A

持续煮沸20分钟可杀灭一般细菌

B

要杀灭带芽孢的细菌需持续煮沸1小时

C

一般压力锅的最高温度可达124℃

D

水中加入碳酸氢钠是因为碱性化学作用有助于杀灭细菌

E

在2％碳酸氢钠溶液中煮沸灭菌有防止金属器械生锈的作用

参考答案

参考解析
解析：
煮沸灭菌法在正常压力下，在水中煮沸至100℃，持续15～20分钟能杀灭一般细菌，持续煮沸1小时以上，可杀灭带芽孢细菌。若在水中加入碳酸氢钠，配成2%碱性溶液，可使沸点提高至105℃，灭菌时间缩短至10分钟，尚可防止金属制品生锈。所以只有选项D说法是不正确的。
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