考题
红曲色素、紫胶色素、胡萝卜素、结晶紫等属于我国规定使用的天然色素。()
此题为判断题(对，错)。
考题
四萜类化合物多指胡萝卜烯类色素。此题为判断题(对，错)。
考题
青蒿素属于哪类化合物A、单萜B、倍半萜C、二萜D、二倍半萜E、四萜
考题
奎宁是从金鸡纳树皮中提取分离得到的具有抗疟活性的化合物。奎宁在化学结构上属于A．多烯类化合物B．三萜类化合物C．酚类化合物D．生物碱E．黄酮类化合物
考题
不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。此题为判断题(对，错)。
考题
窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。
考题
（）不属于萜类化合物。A、胡萝卜素B、松脂C、天然橡胶D、吗啡
考题
胡萝卜烃类色素属于（）A、黄酮类B、蒽醌类C、三萜D、四萜E、多萜
考题
窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和（）具有吸收异味的特点。A、多酚化合物B、绿原酸C、萜烯类化合物D、黄酮醇
考题
三萜类化合物是指由30个碳原子组成的萜类化合物。
考题
构成胡萝卜素主要成分是：（）A、单萜B、二萜C、三萜D、四萜E、多萜
考题
食用天然色素根据结构分类，属于异戊二烯类衍生物的色素是（）。A、叶绿素B、花黄素C、红曲色素D、类胡萝卜素
考题
判断题二萜类化合物多不具有挥发性。A
对B
错
考题
判断题单萜类化合物是指分子中含有一个分子异戊二烯单位的萜烯及其衍生物A
对B
错
考题
判断题类胡萝卜素是溶于水的一类色素。A
对B
错
考题
判断题所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。A
对B
错
考题
判断题挥发油是多种成分的混合物，主要为萜类化合物、芳香族化合物和脂肪族化合物。萜类化合物中以单萜和倍半萜类为主。A
对B
错
考题
判断题丁香中的丁香酚、八角茴香中的茴香脑均为苯丙烯类化合物。A
对B
错
考题
单选题构成胡萝卜素主要成分是：（）A
单萜B
二萜C
三萜D
四萜E
多萜
考题
判断题丹参所含的脂溶性二萜醌类化合物，具特有的橙黄、橙红至深红色。（）A
对B
错
考题
判断题穿心莲内酯是二萜类化合物。A
对B
错
考题
判断题三萜类化合物是指由30个碳原子组成的萜类化合物。A
对B
错
考题
判断题萜类化合物是芳香油中常含有的化合物。A
对B
错
考题
判断题极性较大的三萜皂苷类化合物用分配色谱分离效果较好。A
对B
错
考题
单选题胡萝卜烃类色素属于（）A
黄酮类B
蒽醌类C
三萜D
四萜E
多萜
