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单选题
（）是食物中含量极微而人体维持生命所必需的有机物，既不供应热量，也不构成身体组织。
A

维生素

B

蛋白质

C

脂肪

D

矿物质

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考题 维生素是机体维持正常生理动能()的天然有机物。 A.需要B.必需C.量较大D.极微量
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考题 “五谷为养”是指维持人体生命的活动所必需的养分主要由谷类和豆类食物来提供。此题为判断题(对，错)。
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考题 （）是食物中含量极微而人体维持生命所必需的有机物，既不供应热量，也不构成身体组织。A维生素B蛋白质C脂肪D矿物质
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考题 维生素是（）。A、构成人体组织的基本物质B、维持机体正常生命活动所必需的营养素C、人体细胞膜的基本组成成分D、人体生命活动基本能源
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考题 植物性食物中含有的不能为人体消化酶所分解、不能被机体吸收利用，但却是维持身体健康所必需的物质是（）。
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考题 关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）。A、人体不需要的氨基酸B、人体内可以合成C、不依赖食物的供给D、食物中含量丰富E、合成机体蛋白质所必需
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考题 不完全蛋白所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育。
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考题 维生素是维持人体生命活动必需的有机物质，也是保持（）的重要活性物质。A、视力正常B、血红蛋白正常C、人体健康D、人体活力
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考题 维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程；维生素也参与机体组成，也提供热能。
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考题 能量是人体维持生命活动、促进生长发育及从事各种活动所必需的。
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考题 “五谷为养”是指维持人体生命的活动所必需的养分主要由谷类和（）食物来提供。
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考题 维生素是机体维持正常生理动能（）的天然有机物。A、需要B、必需C、量较大D、极微量
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考题 食物中能保证身体活力，维持生命和供给人体所需能量的物质叫营养素。
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考题 下列哪一项不是热能的来源，也不构成肌体组织，但它中维持人体正常生理功能所必需的一类营养素？（）A、水B、维生素C、蛋白质D、碳水化合物
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考题 当液态LPG泄漏出来喷到人的身体时，就要从人体上（）而气化，容易形成冻伤。A、释放一定的热量B、既不吸取也不释放热量C、既吸取同时也释放热量D、吸取一定的热量
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考题 下列对维生素的叙述哪项是正确的（）。A、维持生命所必需的，体内能合成的B、维持生命所必需的，体内不能合成的，必需由食物提供C、维持生命所必需的，不需要食物提供的D、维持生命不需要的，需要食物提供
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考题 糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、构成身体组织、保护（）和促进消化。A、脾脏B、胰脏C、心脏D、肝脏
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考题 填空题植物性食物中含有的不能为人体消化酶所分解、不能被机体吸收利用，但却是维持身体健康所必需的物质是（）。
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考题 单选题当液态LPG泄漏出来喷到人的身体时，就要从人体上（）而气化，容易形成冻伤。A 释放一定的热量B 既不吸取也不释放热量C 既吸取同时也释放热量D 吸取一定的热量
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考题 单选题下列哪一项不是热能的来源，也不构成肌体组织，但它中维持人体正常生理功能所必需的一类营养素？（）A 水B 维生素C 蛋白质D 碳水化合物
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考题 单选题下列对维生素的叙述哪项是正确的（）。A 维持生命所必需的，体内能合成的B 维持生命所必需的，体内不能合成的，必需由食物提供C 维持生命所必需的，不需要食物提供的D 维持生命不需要的，需要食物提供
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考题 单选题维生素是维持人体生命活动必需的有机物质，也是保持（）的重要活性物质。A 视力正常B 血红蛋白正常C 人体健康D 人体活力
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考题 单选题既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是（　　）。A B C D E
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