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单选题
将热鲜肉深层的温度快速降低到预定的适宜温度而又不使其结冰的过程称之为（）。
A
冷却
B
冷冻
C
冻结
D
冷藏
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
鲜肉的适宜冷藏条件是A.温度-3℃，相对湿度60%～85%B.温度0～1℃，相对湿度95％～98%C.温度-2℃，相对湿度85%～88%D.温度-5℃，相对湿度90%～95%E.温度-1～1℃，相对湿度60％～85%
考题
鲜肉的适宜冷藏条件A．温度-3℃，相对湿度60%～85%B．温度0～1℃，相对湿度95%～98%C．温度-2℃，相对湿度85%～88%D．温度-5℃，相对湿度90%～95%E．温度-1～1℃，相对湿度60%～85%
考题
鲜肉的适宜冷藏条件A.温度～3℃，相对湿度60％～85％B.温度0～1℃，相对湿度95％～98％C.温度一2℃，相对湿度85％～88％D.温度一5℃，相对湿度90％～95％E.温度一1～1℃，相对湿度60％～85％
考题
将灭火剂直接喷射到燃烧物上，使燃烧物质的温度降低到燃点以下，终止燃烧，或者将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的火点，这种灭火方法称之为（）。A、隔离法；B、窒息法；C、冷却法。
考题
一般认为水温降低到0℃以下就会结冰，然而有时云中的温度低于（）以下依然有过冷水滴存在，这说明云中冰晶的生成，只是温度降低到0℃一个条件是不够的。A、－1℃B、－2℃C、－5℃D、－10℃
考题
灌注琼脂印模的正确方法是（）A、复制工作模前，应先将工作模烤干B、将适宜温度的琼脂印模材料以缓慢小水流式的速度灌入，避免因琼脂印模材料的液面上升过快而致模型表面产生气泡直至印模材料从孔洞内满出为止C、将适宜温度的琼脂印模材料快速注入型盒内，以防琼脂冷却D、将适宜温度的琼脂对准衬垫蜡的部位以较快速度灌入并边灌边振荡E、将适宜温度的琼脂以缓慢小水流式的速度灌大型盒，但不能将型盒灌满
考题
单选题将灭火剂直接喷射到燃烧物上，使燃烧物质的温度降低到燃点以下，终止燃烧，或者将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的火点，这种灭火方法称之为（）。A
隔离法；B
窒息法；C
冷却法。
考题
单选题一般认为水温降低到0℃以下就会结冰，然而有时云中的温度低于（）以下依然有过冷水滴存在，这说明云中冰晶的生成，只是温度降低到0℃一个条件是不够的。A
－1℃B
－2℃C
－5℃D
－10℃
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