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问答题
简述糖类的发酵

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考题 下列不属于卟啉单胞菌属鉴别特性的是( )。A.G-专性无芽胞厌氧杆菌B.产生黑色素C.有恶臭味D.不发酵糖类E.发酵糖类
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考题 非发酵菌生物学特性的叙述正确的是A.分解或发酵糖类的革兰阴性杆菌B.分解糖类的革兰阴性杆菌C.不分解或发酵糖类的革兰阳性杆菌D.分解或发酵糖类的革兰阴性球菌E.不分解或发酵糖类的革兰阴性杆菌
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考题 非发酵菌的总体特征是A、非发酵菌有13个属B、革兰阴性C、无芽胞D、球杆状细菌E、发酵但不氧化分解糖类
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考题 对非发酵菌的叙述正确的是A.分解糖类(+)、革兰阴性、杆菌B.分解糖类(一>、革兰阳性、杆菌C.分解糖类(一)、革兰阴性、球菌D.分解糖类(+)、革兰阳性、杆菌E.分解糖类(一)、革兰阴性、杆菌
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考题 对非发酵菌的叙述正确的是A、解糖类（+）、革兰阴性、杆菌B、分解糖类（-）、革兰阳性、杆菌C、分解糖类（-）、革兰阴性、球菌D、分解糖类（+）、革兰阳性、杆菌E、分解糖类（-）、革兰阴性、杆菌
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考题 非发酵菌生物学特性的叙述正确的是A:分解或发酵糖类的革兰阴性杆菌B:分解糖类的革兰阴性杆菌C:不分解或发酵糖类的革兰阳性杆菌D:分解或发酵糖类的革兰阴性球菌E:不分解或发酵糖类的革兰阴性杆菌
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考题 不同品种抗生素发酵使用到糖类为什么不同？
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考题 论述后酵糖类继续发酵
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考题 简述糖类的发酵
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考题 发酵工业上常用的糖类主要有（）、糖蜜。
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考题 下列不属于卟啉单胞菌属鉴别特性的是（）A、G专性无芽胞厌氧杆菌B、产生黑色素C、有恶臭味D、不发酵糖类E、发酵糖类
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考题 发酵面团，淀粉在蛋白酶和脂肪酶的作用下转换为糖类，给酵母提供营养素进行发酵。
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考题 工业发酵中常用的糖类按化学结构可分为（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 发酵工业上常用的糖类主要有（）、（）。
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考题 下列不属于卟啉单胞菌属鉴别特性的是（）.A、G-专性无芽胞厌氧杆菌B、产生黑色素C、有恶臭味D、不发酵糖类E、发酵糖类
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考题 培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.
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考题 非发酵菌的特征是（　）A、非发酵菌有13个属B、革兰阴性C、球杆状细菌D、无芽胞E、发酵但不氧化分解糖类
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考题 （）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。A、分批发酵B、连续发酵C、补料分批发酵D、糖类发酵
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考题 填空题工业发酵中常用的糖类按化学结构可分为（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 单选题酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在以下哪个阶段完成？（）A 主发酵阶段B 后发酵阶段C 上面发酵D 下面发酵
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考题 单选题（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。A 分批发酵B 连续发酵C 补料分批发酵D 糖类发酵
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考题 问答题论述后酵糖类继续发酵
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考题 判断题当酵母在发酵液中缺乏氨基酸时，发酵糖类的能力并不会下降。A 对B 错
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考题 单选题下列哪项不属于卟啉单胞菌属鉴别特性？（　　）A G-专性无芽胞厌氧杆菌B 产生黑色素C 有恶臭味D 不发酵糖类E 发酵糖类
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考题 单选题下列不属于卟啉单胞菌属鉴别特性的是（）A G专性无芽胞厌氧杆菌B 产生黑色素C 有恶臭味D 不发酵糖类E 发酵糖类
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考题 多选题主发酵中的加压发酵的特点是可以降低（）的形成A高级醇B糖类C酯类D酸类
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考题 填空题发酵工业上常用的糖类主要有（）、糖蜜。
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