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多选题
肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的是（）
A
可可油
B
牛油
C
牛油乙醇
D
兔肉
E
蜜饯
参考答案
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解析：
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考题
慢性肾衰病人的饮食治疗原则有()。
A、热能摄入应充足B、限制膳食中蛋白质的摄入量，其中50%～70%为优质蛋白质C、膳食中无机盐的供给要随病情的变化而及时调整D、补钙限磷E、尿量每天低于1000ml时应适当限制饮水量及食物中的水分
考题
膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时需要注意的是（ ）。
A.食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整
B.奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加
C.只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题
D.每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物
E.只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以
考题
单选题以下哪项不是糖尿病饮食治疗的原则（）A
控制总热量，坚持少量多餐、定时、定量、定餐。B
平衡膳食，食物选择多样化，适当增加膳食纤维食物。C
限制蛋白质摄入。D
限制脂肪及食盐摄入量。
考题
单选题对于营养不良儿童进行膳食指导时下列哪项是不正确的？（ ）A
首先纠正贫血，控制感染B
尽快更改原有膳食结构C
营养不良越重食物的递加速度越慢D
初期宜以蛋白质食物为主E
治疗初期应该适当限制食盐
考题
多选题下列描述正确的是（ ）。A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔B将被调查者24 h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量
考题
单选题下列对于营养不良儿童进行膳食指导时的说法哪项是不正确的？（ ）A
初期宜以蛋白质食物为主B
尽快更改原有膳食结构C
首先纠正贫血，控制感染D
营养不良越重食物的递加速度越慢E
治疗初期应该适当限制食盐
考题
单选题肥胖者不用限制的物质为（）。A
葡萄糖B
果糖C
饱和脂肪酸D
乙醇E
膳食纤维
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