考题
饭馆所使用的非一次性餐具()
A、自备的每餐使用前必须消毒B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
考题
公用共住用卫生要求（）A.不得重复使用一次性份餐具B.己消毒和未消毒的餐用具应分开存放C.用过的一次性餐具.经冲洗后仍可以使用D.己消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
考题
自救器的封口带被扯开后()。A.只要没有使用，下次均可以再用B.只要没有使用，有一部分还可以再用C.不管使用与否都能再用D.不管使用与否，都不能再用
考题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()
考题
员工带饭就餐后，可以在饮水间或洗手间清洗餐具。()
考题
餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的不用回收保洁。（）
考题
消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法。
考题
选择煮沸法消毒老年人的餐具应注意（）A、餐具用后直接放入煮锅消毒B、必须完全浸没在水中C、水开始加热即开始计算消毒时间D、消毒后的物品在使用前取出
考题
不属于环保的行为的是（）。A、使用一次性餐具B、用布袋子购物C、用消毒筷子就餐
考题
当次就餐时间未使用的餐具可以下次再用，无需重新消毒。
考题
下列哪种生活行为不利于环保？（）A、使用一次性餐具B、用布袋子购物C、用消毒筷子就餐
考题
清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
考题
餐用具使用卫生要求（）A、接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
考题
餐具较长时间不使用，使用前要（）。A、经过化验B、重新消毒C、重新清洗D、检查
考题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（）使用未经清洗消毒的餐具、饮具。A、不得B、应该C、可以
考题
餐用具使用卫生要求：（）。A、不得重复使用一次性餐饮具.B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
考题
消毒好的餐具不应再用抹布擦拭，为除去水迹必须擦拭时，应使用（）过的毛巾，并不断更换毛巾，擦拭前消毒双手。A、清洗B、消毒C、洗净
考题
以下对菜肴餐具的“色彩感情”理解不正确的是（）。A、“色彩感情”指的是就餐者对某种颜色忌讳B、餐具的色彩要与就餐者的习俗相适应C、色彩感情是就餐者的性格D、在配用餐具关心就餐者的色彩感情，可以渲染就餐的气氛
考题
清理现场时，要将（）重新布置恢复原样，以备下次使用。A、餐厅B、餐桌C、餐具D、开餐现场
考题
对餐具进行洗涤消毒后，不应再用抹布擦，以免再污染。
考题
多选题餐用具使用卫生要求：（）。A不得重复使用一次性餐饮具.B已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用D已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
考题
判断题对餐具进行洗涤消毒后，不应再用抹布擦，以免再污染。A
对B
错
考题
单选题消毒好的餐具不应再用抹布擦拭，为除去水迹必须擦拭时，应使用（）过的毛巾，并不断更换毛巾，擦拭前消毒双手。A
清洗B
消毒C
洗净
考题
多选题公用共住用卫生要求（）A不得重复使用一次性份餐具B己消毒和未消毒的餐用具应分开存放C用过的一次性餐具.经冲洗后仍可以使用D己消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
考题
填空题清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
考题
单选题下列哪种生活行为不利于环保？（）A
使用一次性餐具B
用布袋子购物C
用消毒筷子就餐
考题
单选题不属于环保的行为的是（）。A
使用一次性餐具B
用布袋子购物C
用消毒筷子就餐
