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单选题
由政府制定并颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规并作为食品行业作业规范的农产品质量安全认证是（　）。
A

HACCP认证 

B

ISO认证 

C

GMP认证 

D

GAP认证 

参考答案

参考解析
解析： 本题考查第四章GMP的含义，GMP是“良好生产规范”的缩写，是一种政府制定并颁布的强制性食品生产，贮存卫生法规。
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考题 安全生产行政法规是由（ ）组织制定并批准公布的，是为实施安全生产法律或规范安全生产监督管理制度而制定并颁布的一系列具体规定，是我国实施安全生产监督管理和监察工作的重要依据。A．中央部委B．人大委员会C．地方政府D．国务院
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考题 什么是无公害农产品?无公害农产品是指使用安全的投入品,按照规定的技术规范生产,产地环境、产品质量符合国家强制性标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并使用特有标志的农产品。无公害农产品认证由( )认定和产品认证两个环节组成,认证证书有效期为( )年。 A、企业B、国家C、产地D、1E、2F、3
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考题 县级以上人民政府农业行政主管部门应当按照保障农产品质量安全的要求,制定并组织实施农产品质量安全监测计划,对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查,并公布抽查结果。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 食品生产企业应当就生产工序及()等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.采购B.设备C.贮存D.包装
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考题 食品生产企业应当就生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。()
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考题 （ ）是由国务院组织制定并批准公布的，是为实施安全生产法律或规范安全生产监督管理制度而制定并颁布的一系列具体规定，是我们实施安全生产监督管理和监察T作的重要依据。A．《宪法》B．安全生产行政法规C．安全生产规章制度D．地方性安全生产法规
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考题 按照规定程序制定，由国家有关部门颁布的一系列关于食品卫生的技术规范的总称是（ ）。A.食品安全法 B.食品卫生标准 C.食品卫生行政处罚办法 D.保健食品管理办法 E.食品企业良好生产规范
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考题 制定食品安全国家标准，应当依据（）并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并广泛听取食品生产经营者和消费者的意见。
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考题 关于GMP，下列说法不正确的是：（）A、即良好操作规范B、一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度（不仅是食品加工的行业）C、具体内容和文件形式国内外一致D、是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准
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考题 制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并广泛听取（）的意见。A、食品生产经营者和消费者协会B、食品生产经营者和消费者C、食品行业协会和消费者D、食品行业协会和消费者协会
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考题 政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（）的意见，保障消费安全。A、农产品生产者B、销售者C、消费者D、农产品生产者、销售者和消费者
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考题 有机食品是指（） ①生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，根据要求和标准生产加工并通过独立的机构认证的一切农副产品 ②是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称 ③产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用相应标志的优质农产品及其加工产品 ④国际上对无污染天然食品的统称A、①②B、②③C、②④D、①④
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考题 （）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。A、食品企业B、食品行业协会C、新闻媒体D、食品卫生监督部门
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考题 不属于进口无食品安全国家标准的食品：（）A、已制定食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品行业标准的食品B、国务院有关部门公告或列入允许进口名单的食品C、由已有标准的各种原料混合而成的预混食品D、其他不属于进口无食品安全国家标准的食品
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考题 清洁生产是指食品行业的企业必须注意生产环节的卫生清洁工作，以保证为顾客提供安全卫生的食品。
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考题 对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，以下哪种说法是正确的？（）A、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案B、省、自治区、直辖市人民政府质量监督部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院质量监督部门备案C、生产企业可以制定自己的企业标准，在自己企业适用D、食品安全国家标准制定后，原有的地方标准即行废止
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考题 食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，由（）部门依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用。A、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门B、卫生行政部门C、质量认证部门
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考题 食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。A、关键控制环节B、全过程质量管理C、质量体系D、质量文件
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考题 （　）是由国务院组织制定并批准公布的，是为实施安全生产法律或规范安全生产监督管理制度而制定并颁布的一系列具体规定，是我们实施安全生产监督管理和监察工作的重要依据。A、《宪法》B、安全生产行政法规C、安全生产规章制度D、地方性安全生产法规
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考题 单选题中国农产品质量安全的国家标准是由（ ）制定的。A 农业部有机食品认证中心B 农业部绿色食品认证中心C 国务院标准化行政主管部门D 国务院农产品质量安全检测中心
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考题 单选题由政府制定并颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规并作为食品行业作业规范的农产品质量安全认证的是()。A HACCP认证B ISO认证C GMP认证D GAP认证
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