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判断题
《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定，餐车配备的电烤箱、微波炉、电磁炉等餐饮炉具使用时，操作人员不得离岗。
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
《铁路旅客列车消防安全管理规定》，空调客车应按有关规定配备紧急破窗锤；餐车厨房应配备（）条灭火毯；发电车、行李车、邮政车各配备（）具防烟毒面具。A、1；2B、2；1C、2；2D、1；1
考题
餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗（离开后厨）；非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接（全部、主要）责任者（）以上考核。A、离岗培训1个月B、离岗培训6个月C、离岗培训9个月D、离岗培训12个月
考题
单选题餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗（离开后厨）；非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接（全部、主要）责任者（）以上考核。A
离岗培训1个月B
离岗培训6个月C
离岗培训9个月D
离岗培训12个月
考题
单选题《铁路旅客列车消防安全管理规定》，空调客车应按有关规定配备紧急破窗锤；餐车厨房应配备（）条灭火毯；发电车、行李车、邮政车各配备（）具防烟毒面具。A
1；2B
2；1C
2；2D
1；1
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