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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
幼儿食物的质地宜(  )。
A

细、软、碎、烂

B

细、硬、碎、烂

C

细、软、整、烂

D

细、软、碎、断生


参考答案

参考解析
解析:
幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形,并经常更换烹调方法,以刺激小儿胃酸的分泌,促进食欲,加工烹调也应尽量减少营养素的损失。
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考题 婴幼儿脾胃功能较薄弱,食物宜细、软、烂、碎,营养均衡。( )此题为判断题(对,错)。

考题 月龄不同的婴幼儿对食物质地的选择正确的选项是()。 A.18个月逐步向成人饮食过渡B.11-12个月成人饮食C.8-10个月稀糊状食物D.4-6个月泥状食物

考题 月龄不同的婴幼儿在选择食物的质地方面没有差别。() 此题为判断题(对,错)。

考题 根据不同月龄婴幼儿的发育特点,选择合适的食物(),使婴幼儿保持良好的食欲,获得充足的营养。A、品种B、质地C、口味D、以上都是

考题 幼儿食物的质地宜( )。A.细软碎烂B.细硬碎烂C.细软整烂D.细软碎断生

考题 13-34月龄幼儿的饮食加工和烹调原则包括()。 A.食物原料应选择新鲜,相对软嫩多汁、质地细腻的食物B.食物加工应将食物切碎煮烂,这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化C.在烹饪方法上多以蒸、煮、煨等方式,少采用油炸、烤、烙等方式D.口味以清淡为好,不应过咸,更不宜食辛辣刺激性食物,尽量少用各种调味品E.膳食花样品种要不断交替更换

考题 为提高幼儿食欲,保育员向幼儿介绍食物的营养应注意避免()A、过于抽象B、结合食物外形引导幼儿想象C、结合食物的颜色想象D、结合动物形象

考题 食物的香气往往先于食物的( )、质地被感知。 A.滋味B.滋润C.数量D.素质

考题 质地松泡的药物宜切( )

考题 幼儿食物的质地宜(  )。A.细、软、碎、烂 B.细、硬、碎、烂 C.细、软、整、烂 D.细、软、碎、断生

考题 保证幼儿合理营养应包括的内容是()。A、多提供幼儿喜欢吃的食物B、食物应尽可能精细C、幼儿尽可能多摄入食物D、食物易消化,并能促进食欲

考题 理想的化妆刷以纤维质地为宜。

考题 对于幼儿饮食叙述正确的是()A、食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物B、在1~2岁每天可进餐5~6次,2~3岁时可进餐4~5次,每餐间相隔3~3.5hC、烹调应采用清蒸、煮等方法,禁用油炸、油煎等D、可适当添加味精等调味品E、幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭

考题 气味芳香的药物宜文火久煎,质地滋腻的药物宜武火急煎。

考题 下列关于婴幼儿的说法中错误的是()。A、婴幼儿的消化道在发育中要经历由不成熟到成熟的过程B、婴幼儿的食物要经历高密度一中密度一低密度的过程C、婴幼儿的食物要经历液体食物一泥糊状食物一固体食物的过程D、婴幼儿消化道越成熟,所提供的食物密度就要越大

考题 婴幼儿脾胃功能较薄弱,食物宜(),而且应品种多样。A、细B、软C、烂D、碎

考题 食物的质地,是指软、嫩、酥、脆等,人们习惯称食物的质地为()。A、滋味B、口感C、味道D、口味

考题 婴幼儿脾胃功能较薄弱,食物宜细、软、烂、碎、营养均衡。

考题 以下关于幼儿期饮食调养的论述中,不恰当的是()A、以谷类为主食B、吃菜以荤食为主C、每天可饮适量牛奶、豆浆D、餐次以4次为宜E、食物品种宜多样化

考题 单选题保证幼儿合理营养应包括的内容是()。A 多提供幼儿喜欢吃的食物B 食物应尽可能精细C 幼儿尽可能多摄入食物D 食物易消化,并能促进食欲

考题 单选题月龄不同的婴幼儿对食物质地的选择正确的选项是()。A 18个月逐步向成人饮食过渡B 11-12个月成人饮食C 8-10个月稀糊状食物D 4-6个月泥状食物

考题 判断题婴幼儿脾胃功能较薄弱,食物宜细、软、烂、碎,营养均衡。A 对B 错

考题 单选题食物的质地,是指软、嫩、酥、脆等,人们习惯称食物的质地为()。A 滋味B 口感C 味道D 口味

考题 多选题对幼儿食谱设计要求叙述正确的有()A蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%~l5%、20%~35%、50%~60%B幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类(鱼、禽、蛋及豆类食品)、蔬菜水果类、纯能量食物五类C1~2岁幼儿每天可进餐5~6次,2~3岁幼儿可进餐4~5次,每餐间相隔3~3.5hD考虑到幼儿口味,可不限制添加调味品,同时注意培养好的膳食习惯E婴幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物

考题 单选题根据不同月龄婴幼儿的发育特点,选择合适的食物(),使婴幼儿保持良好的食欲,获得充足的营养。A 品种B 质地C 口味D 以上都是

考题 单选题下列关于婴幼儿的说法中错误的是()。A 婴幼儿的消化道在发育中要经历由不成熟到成熟的过程B 婴幼儿的食物要经历高密度一中密度一低密度的过程C 婴幼儿的食物要经历液体食物一泥糊状食物一固体食物的过程D 婴幼儿消化道越成熟,所提供的食物密度就要越大

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