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问答题
低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么?

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考题 发酵时间越长,不利的环境条件也就保持越久,衰老死亡的微生物也就越多,致使窖泥活力大大减弱() 此题为判断题(对,错)。

考题 下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低

考题 下列描述中,不正确的是( )。A.高温会使微生物死亡 B.微生物需要适宜的pH值 C.低温下微生物不能存活 D.缺水会导致细菌进入休眠状态

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