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问答题
餐饮单位经营场所内外环境不整洁、存在老鼠、苍蝇、等有害昆虫及其孳生条件，违反了什么法律条款，应该如何处罚？
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考题
下列《食品安全法》规定的食品生产经营过程不合适的是A．应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施B．使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害C．餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前须用清水洗净D．保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离E．食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具
考题
食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外（ ）。A.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料B.应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施C.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离D.食品生产经营企业取得卫生许可证E.食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
考题
与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是（）A、在制作加工过程中检查待加工的食品，发现有腐败变质的，重新加工使用B、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用C、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件D、操作人员应当保持良好的个人卫生
考题
食堂环境卫生（）。A、采取定人、定物、定时间、定质量B、采取划片分工，包干负责C、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，保持内外环境整洁D、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施
考题
食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外（）A、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料B、应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施C、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离D、食品生产经营企业取得卫生许可证E、食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
考题
下列《食品安全法》规定的食品生产经营过程不合适的是（）A、应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施B、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前须用清水洗净D、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离E、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具
考题
下列（）是《中华人民共和国食品卫生法》第八条食品生产经营过程必须符合的卫生要求。A、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物B、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准C、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离D、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具
考题
食品生产经营过程必须保持内外环境整洁，采取消除（）和有害昆虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。A、防蝇、防鼠、防蟑螂B、苍蝇、老鼠、蟑螂C、污水排放、存放垃圾、废弃物D、有毒、有害
考题
多选题餐饮服务应当符合下列要求：（）。A在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用B应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件C操作人员应当保持良好的个人卫生D制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求
考题
单选题食品生产经营过程必须保持内外环境整洁，采取消除（）和有害昆虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。A
防蝇、防鼠、防蟑螂B
苍蝇、老鼠、蟑螂C
污水排放、存放垃圾、废弃物D
有毒、有害
考题
多选题食堂环境卫生（）。A采取定人、定物、定时间、定质量B采取划片分工，包干负责C采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，保持内外环境整洁D有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施
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