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多选题
多环芳烃污染（），并通过呼吸、饮食和接触等进人人体。
A
大气
B
水体
C
土壤和食品
D
摄入
参考答案
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解析：
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考题
多环芳烃(PAH)类物质与人类健康关系非常密切，可对人类造成如致突变、致癌等多种健康危害。多环芳烃的污染来源不包括A、煤炭、原油的工业加工和燃烧过程B、多种工业生产过程、交通运输排出C、闪电D、露天焚烧E、吸烟、烹调家庭炉灶PAH的代表毒物为A、萘B、苯并蒽C、二苯并蒽D、苯并(a)芘E、苯并(e)芘最早报道的由BaP引起的肿瘤为A、胃癌B、阴囊癌C、肝癌D、直肠癌E、肺癌目前所研究的多环芳烃生物标志物有A、DNA、蛋白质加合物B、谷草转氨酶C、谷丙转氨酶D、甲胎蛋白E、δ-氨基-7-酮戊酸脱水酶接触多环芳烃的职业人群不包括A、炼焦工人、制气工人B、沥青接触者C、制铝工人、钢铁工人D、柴油机排出物接触者E、环卫工人
考题
采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，采样效率指采样器捕集并保留多环芳烃的能力。将一定量多环芳烃加到采样吸附柱表面，按与样品相同的操作条件抽空气，测定采样介质保留多环芳烃的能力。
考题
下列烃类裂解时，乙烯收率由高到低的次序是（）。A、烷烃＞单环芳烃＞环烷烃＞多环芳烃B、烷烃＞环烷烃＞单环芳烃＞多环芳烃C、环烷烃＞烷烃＞单环芳烃＞多环芳烃D、环烷烃＞单环芳烃＞烷烃＞多环芳烃
考题
判断题采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，采样效率指采样器捕集并保留多环芳烃的能力。将一定量多环芳烃加到采样吸附柱表面，按与样品相同的操作条件抽空气，测定采样介质保留多环芳烃的能力。A
对B
错
考题
问答题多环芳烃内化合物污染食品的途径有哪些？
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