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填空题
低温冷藏是利用机械制冷设备降温，其贮藏温度多在（）℃～（）℃。

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考题 有热害的井工煤矿应当采取通风等非机械制冷降温措施，无法达到环境温度要求时,采用机械制冷降温措施。()
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考题 遗体冷藏冷冻设备指利用制冷降温的方法( )的专用设备。A.安置骨灰B.保存遗体C.保存遗物D.寄存骨灰
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考题 遗体冷藏冷冻设备指利用制冷降温的方法保存遗体的专用设备。此题为判断题(对，错)。
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考题 疫苗的贮藏设备有( )。A.低温冰柜B.电冰箱C.高压锅D.冷藏柜
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考题 利用自然冷源——冷空气，通过机械设备――通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降，增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用( )的范畴。A.机械降温B.自然降温C.机械制冷D.自然冷源
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考题 （）利用自然温度变化和简易的场所来维持一定的贮藏温度进行保藏的方法。A、无氧贮藏B、高温贮藏C、气调贮藏D、机械贮藏
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考题 利用制冷机组和保温隔热性能良好的库房，保持（）来进行贮藏——机械冷藏。A、变化的高温B、恒定的高温C、变化的低温D、恒定的低温
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考题 试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。
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考题 （）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。A、预冷B、预贮C、冷藏
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考题 低温冷藏是利用机械制冷设备降温，其贮藏温度多在（）℃～（）℃。
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考题 高温设备在进行检修前需要降低温度，其过程称为降温
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考题 冷藏船完工后，对于制冷设备应进行如下试验（）A、制冷试验B、热平衡试验C、冷藏室温度回升试验D、保温试验
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考题 机械冷藏车在机械制冷中，（）是放热部件，高温高压的蒸气在这里被冷却而凝结成高压低温的液体。
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考题 机械冷藏车是利用机械（）的原理，形成冷源达到降温的目的。
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考题 机械冷藏车根据（），可分位机械冷藏列车、机械冷藏车组和单节机械冷藏车。A、车辆的数量B、编挂方式C、制冷剂的种类D、供电制冷方式
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考题 氨泵是用于将储液器的低温低压制冷剂强制送入蒸发器，其作用是（）。A、增加制冷剂在蒸发器内的流动速度B、提高换热效率C、提高蒸发温度D、缩短降温时间E、延长降温时间
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考题 氨泵是用于贮液器的低温低压制冷剂强制送入蒸发器，其作用是（）。A、增加制冷剂在蒸发器内的流动速度B、提高换热效率C、提高蒸发温度D、缩短降温时间E、延长降温时间
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考题 利用制冷设备来制冷，使库房保持低温的方法是（）A、通风降温B、避光降温C、地下室降温D、加冰降温E、冷藏库降温
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考题 在夏季，把药品移至较低温度的地下室的降温的方法是（）A、通风降温B、避光降温C、地下室降温D、加冰降温E、冷藏库降温
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考题 低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。A、0℃~5℃B、5℃~10℃C、0℃~-3℃D、-18℃以下
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考题 填空题机械冷藏车在机械制冷中，（）是放热部件，高温高压的蒸气在这里被冷却而凝结成高压低温的液体。
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考题 填空题机械冷藏车是利用机械（）的原理，形成冷源达到降温的目的。
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考题 多选题关于低温贮藏说法正确的是（）。A低温储藏分为冷藏和冻藏B常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为-12℃到-23℃C冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏D合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏
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考题 填空题低温冷藏是利用机械制冷设备降温，其贮藏温度多在（）℃～（）℃。
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考题 单选题（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。A 预冷B 预贮C 冷藏
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考题 单选题利用制冷机组和保温隔热性能良好的库房，保持（）来进行贮藏——机械冷藏。A 变化的高温B 恒定的高温C 变化的低温D 恒定的低温
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考题 判断题冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。A 对B 错
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考题 单选题（）是指在有良好隔热性能的库房中，装置机械制冷设备，根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求，进行人工调节和控制，以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。A 气调贮藏B 机械冷藏C 减压贮藏D 辐射贮藏
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