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填空题
谷物中常见复合脂类（）类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。
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考题
下列关于神经组织脂类代谢的叙述正确的是 ( )A、糖鞘脂主要有两类，脑苷脂和神经节苷脂B、全部长链不饱和脂肪酸都在脑内能合成C、脂类的构成中，磷脂很少，以中性脂肪为主D、脑脂肪酸大部分不能在脑内合成，主要来自膳食E、脑脂类中大多数代谢较快，但磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇则转换缓慢
考题
脑组织脂类代谢特点如下，但除外A、脑内脂类含量丰富且相当稳定，更新率缓慢B、脑内鞘脂分鞘磷脂和鞘糖脂，均含鞘氨醇，不含甘油醇C、脑组织可利用酮体作为能源D、脑组织不能合成胆固醇，只能摄取血液胆固醇，用于构建其膜系统E、脑组织可利用乙酰CoA作原料合成脂肪酸
考题
下列关于类脂叙述正确的有（）。
A.类脂占整个脂类5%，主要有磷脂、糖脂、类固醇等。
B.磷脂是含有磷酸根、脂肪酸、甘油和氮的化合物，主要形式有甘油磷脂、卵磷脂、神经鞘磷脂等。
C.糖脂：是含有碳水化合物、脂肪酸和氨基乙醇的化合物。糖脂包括脑昔酣类和神经苷脂。糖脂也是构成细胞膜所必需的
D.类固醇是含有环戊烷多氢菲的化合物。类固醇中含有自由羟基者视为高分子醇，称为固醇。常见的固醇有动物组织中的胆固醇和植物组织中的谷固醇。
E.类脂在体内的含量较恒定，即使在肥胖患者含量也不增多；反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称
考题
单选题脑组织脂类代谢特点如下，但除外（）。A
脑内脂类含量丰富且相当稳定，更新率缓慢B
脑内鞘脂分鞘磷脂和鞘糖脂，均含鞘氨醇，不含甘油醇C
脑组织可利用酮体作为能源D
脑组织不能合成胆固醇，只能摄取血液胆固醇，用于构建其膜系统E
脑组织可利用乙酰CoA作原料合成脂肪酸
考题
单选题下列哪项不是神经鞘磷脂的构成成分？（）A
鞘胺醇B
脂肪酸C
磷酸胆碱D
磷脂酰肌醇
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