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单选题
商业灭菌是指（）
A

牛奶的杀菌

B

啤酒的杀菌

C

酱油的杀菌

D

葡萄酒的杀菌

E

罐头食品的杀菌

参考答案

参考解析
解析： 罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物(包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等)并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。
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考题 冷灭菌是指()灭菌法。
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考题 “冷灭菌”是指
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考题 灭菌是指____。
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考题 商业灭菌是指A.牛奶的杀菌 B.啤酒的杀菌 C.酱油的杀菌 D.葡萄酒的杀菌 E.罐头食品的杀菌
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考题 最终灭菌大容量注射剂简称大输液或输液，是指（）以上的最终灭菌注射剂。
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考题 商业灭菌是指（）。A、牛奶的杀菌B、啤酒的杀菌C、酱油的杀菌D、葡萄酒的杀菌E、罐头食品的杀菌
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考题 灭菌是指____________________或____________________物品中的____________________，包括____________________和____________________微生物____________________和____________________的过程。经过灭菌的物品称为____________________。
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考题 灭菌保证水平是指灭菌处理后单位产品上存在活微生物的概率。
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考题 检查包装区是指经严格清洗消毒后的可复用的器具在灭菌前经检查、配套、包装、使用灭菌装置进行灭菌的区域。
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考题 最终灭菌小容量注射剂是指装量（）50ML，采用（）制备的灭菌注射剂。
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考题 灭菌是指杀灭物体上（）。
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考题 灭菌法是指（）A、灭菌法就是消毒法B、应用化学方法灭菌C、应用物理方法彻底杀灭微生物D、应用紫外线灭菌E、仅杀灭部分有害微生物
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考题 商业灭菌
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考题 灭菌是指杀灭（），抗菌又称消毒是指杀灭（）。
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考题 罐藏食品的灭菌属于（）A、消毒B、灭菌C、抑菌D、商业灭菌
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考题 灭菌是指（）；消毒是指（）。
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考题 单选题灭菌是指（　　）。A B C D E
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考题 填空题消毒是指（）灭菌是指（）
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考题 填空题灭菌是指杀灭物体上（）。
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考题 单选题罐藏食品的灭菌属于（）A 消毒B 灭菌C 抑菌D 商业灭菌
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考题 名词解释题商业灭菌
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考题 填空题灭菌是指杀灭（），抗菌又称消毒是指杀灭（）。
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