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问答题
这是另一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价?有什么好的建议? 早餐：稀饭、馒头、泡菜 午餐：豆芽排骨汤甜烧白凉拌海带大米饭 晚餐：回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤
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考题
某人到一家营养咨询公司咨询配餐。假设你是一名营养师。给他进行一天的食谱编制。请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题]1．在编制食谱前，应了解哪些基本信息?2．写出食谱编制的主要操作步骤。3．食谱编制完成后应进行评价。各营养素的实际摄入量与_____相差在_____左右，可认为符合要求。
考题
某女性，54岁，身高160cm，体重76kg，血压正常，血甘油三酯正常。血胆固醇正常。目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。早餐：面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。午餐：红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。晚餐：炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。(1)计算该女性的BMI值并评价其营养状况。(2)在不考虑定量分析的前提下，指出食谱不合理之处。(3)作为一个公共营养师，请为其制定膳食改善原则。
考题
一般认为，正常成年人三餐能量分布的适宜比例为A.早餐20%，午餐40%，晚餐40%B.早餐30%，午餐40%，晚餐30%C.早餐30%，午餐30%，晚餐40%D.早餐40%，午餐30%，晚餐30%
考题
这是另一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价?有什么好的建议?早餐：稀饭、馒头、泡菜午餐：豆芽排骨汤甜烧白凉拌海带大米饭晚餐：回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤
考题
这是一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价?有什么好的建议?早餐：稀饭、馒头、泡菜午餐：豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭晚餐：回锅肉加锅盔、肉丝榨菜汤
考题
某6.5岁女孩，食欲差，消瘦，要求进行膳食指导。膳食调查：食谱见表1、食物分类及重量见表2、依据该食谱计算：能量1100kcal，蛋白质31g（其中瘦肉蛋白12g），脂肪46g，碳水化合物141g；三餐能量摄入量：早餐270 kcal，午餐420kcal，晚餐410kcal。请评价该女孩的食谱及膳食营养状况。
考题
儿童各餐的热能分配应为A.早餐35%、午餐35%、晚餐30%
B.早餐30%、午餐45%、晚餐25%
C.早餐30%、午餐40%、晚餐30%
D.早餐25%、午餐45%、晚餐30%
E.早餐30%、午餐50%、晚餐20%
考题
食谱分析：这是一份寄宿制小学一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价？有什么好的建议？早餐：稀饭、馒头、泡菜午餐：豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭晚餐：连山回锅肉 夹锅盔 肉丝榨菜汤
考题
低速方案是（）A、早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤B、早餐按食谱；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤C、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤D、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐按食谱
考题
儿童各餐的热能分配应为（）A、早餐35%、午餐35%、晚餐30%B、早餐30%、午餐45%、晚餐25%C、早餐30%、午餐40%、晚餐30%D、早餐25%、午餐45%、晚餐30%E、早餐30%、午餐50%、晚餐20%
考题
次高速2方案是：（）A、早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤B、前三天早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤，第四天开始早餐按食谱；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤C、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤D、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐按食谱
考题
合理膳食制度建议每天各餐食物能量分配比例为：（）。A、早餐30%，午餐40%，晚餐30%B、早餐25%，午餐45%，晚餐30%C、早餐20%，午餐40%，晚餐40%D、早餐40%，午餐20%，晚餐40%
考题
单选题儿童各餐的热能分配应为（ ）。A
早餐30%、午餐40%、晚餐30%B
早餐25%、午餐45%、晚餐30%C
早餐30%、午餐45%、晚餐25%D
早餐35%、午餐35%、晚餐30%E
早餐30%、午餐50%、晚餐20%
考题
问答题某女性，54岁，身高160 cm，体重76 kg，血压正常，血甘油三酯正常，血胆固醇正常，目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。 早餐：面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。 午餐：红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。 晚餐：炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。 （1）计算该女性的BMI值并评价其营养状况。 （2）在不考虑定量分析的前提下，指出食谱不合理之处。 （3）作为一个公共营养师，请为其制定膳食改善原则。
考题
问答题案例描述：某女性，52岁，身高160 cm，体重76 kg，血压正常，血甘油三酯正常，血胆固醇正常，目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。 早餐：面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。 午餐：红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。晚餐：炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。1.计算该女性的BMI值并评价其营养状况。2.在不考虑定量分析的前提下，指出食谱不合理之处。3.作为一个公共营养师，请为其制定膳食改善原则。
考题
单选题合理膳食制度建议每天各餐食物能量分配比例为：（）。A
早餐30%，午餐40%，晚餐30%B
早餐25%，午餐45%，晚餐30%C
早餐20%，午餐40%，晚餐40%D
早餐40%，午餐20%，晚餐40%
考题
问答题某人到一家营养咨询公司咨询配餐，假设你是一名营养师，给他进行一天的食谱编制，请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题] 1.在编制食谱前，应了解哪些基本信息？ 2.写出食谱编制的主要操作步骤。 3.食谱编制完成后应进行评价，各营养素的实际摄入量与____相差在____左右，可认为符合要求。
考题
单选题低速方案是（）A
早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤B
早餐按食谱；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤C
早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤D
早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐按食谱
考题
问答题什么叫带量食谱？
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