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单选题
如在水中加少量碱面（碳酸氢钠）对（）更好。
A

去污

B

提高沸点

C

消毒的效果

D

以上都是

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考题 如在水中加少量碱面(碳酸氢钠)对()更好。 A、去污B、提高沸点C、消毒的效果D、漂洗E、清洁
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考题 如在水中加少量碱粉(碳酸氢钠)对()更好。A、去污B、提高沸点C、消毒的效果D、以上都是
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考题 总生物碱中含有脂溶性杂质,除去的方法是()。 A、先将总碱溶于碱水，于其中加入有机溶剂如氯仿萃取B、先将总碱溶于碱水，于其中加入有机溶剂如乙醚萃取C、先将总碱溶于酸水，于其中加入有机溶剂如乙醇萃取D、先将总碱溶于酸水，于其中加入有机溶剂如乙醚萃取
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考题 以硅胶为吸附剂进行薄层色谱分离生物碱时，常用的处理方法是A、以碱水为展开剂B、以酸水为展开剂C、展开剂中加入少量的氨水D、展开剂中加入少量的酸水E、以CHCl为展开剂
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考题 下列何种方法可以使硅胶薄层色谱在检识生物碱使效果更好A．涂铺硅胶薄层板时加入稀碱B．涂铺硅胶薄层板时加入缓冲液C．涂铺硅胶薄层板时加入稀酸D．在展开剂中加入少量二乙胺E．在展开剂中加入少量氨水
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考题 蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。判断对错
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考题 缓冲溶液中加少量的酸或碱，其pH值变化（）。A、大B、小C、不变D、都不对
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考题 生物膨松面坯是指面粉中加入适当温度的水和（）或面肥制成的面坯。A、酵母菌B、小苏打C、臭粉D、碱面
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考题 嫩酵面是在水调面中加入少许面粉，稍加醒发后即使用。
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考题 运用煮沸消毒法时，如果在水中加少量碱面（碳酸氢钠）对（）更好。A、漂洗B、提高沸点C、消毒效果D、去污E、清洁
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考题 如在水中加少量碱面（碳酸氢钠）对（）更好。A、去污B、提高沸点C、消毒的效果D、以上都是
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考题 欲使NH3•H2O的 和pH均上升，应在溶液中加入（）。A、少量水B、少量NaOH（s）C、少量NH4Cl（s）D、少量NaCl（s）
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考题 能使水的电离平衡正向移动，并且所得溶液呈酸性的是（）。A、将水加热到100摄氏度B、向水中滴加少量稀硫酸C、向水中滴加少量碳酸氢钠D、向水中加入少量明矾晶体
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考题 在常温下，水的离子积kw=（），温度升高时kw值（），向水中加少量盐酸时，kw值（），向水中加少量氢氧化钠溶液时，kw值（）。
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考题 在纯水中加入少量盐酸，水得离子积（Kw）仍为10－14。
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考题 除碳器的工作原理是根据气体分压定律和亨利定律，采取（）以除去水中溶解的CO2气体。A、往水中加入少量酸B、往水中加入少量氨C、往水中加入少量碱D、降低水面上CO2的分压力
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考题 柴油机冷却水的处理方法之一是（）。A、在硬水中加盐B、在井水中加碱C、在海水中加酸D、硬水煮沸
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考题 蔬菜烹制中加入少量的（）有利于保护维生素。A、碱B、醋C、盐D、味精
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考题 洗涤虾仁时可在水中加入（），可使虾仁颜色更好。A、碱水B、矾水C、盐水D、白醋
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考题 蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。
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考题 向缓冲溶液中加入少量的酸或碱，溶液的pH值不发生变化。
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考题 总生物碱中含有脂溶性杂质，除去的方法是（）。A、先将总碱溶于碱水，于其中加入有机溶剂如乙醚萃取B、先将总碱溶于酸水，于其中加入有机溶剂如乙醚萃取C、先将总碱溶于酸水，于其中加入有机溶剂如乙醇萃取D、先将总碱溶于碱水，于其中加入有机溶剂如氯仿萃取E、先将总碱溶于氯仿，用酸水萃取
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考题 出现轻微缩孔时，可在底漆或面漆中加入少量（）来解决。A、抗鱼眼水B、固化剂异氰酸酯C、稀释剂
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考题 在纯水中加入少量酸或碱，水的pH值是否改变？水的离子积常数是否改变？
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考题 单选题以硅胶为吸附剂进行薄层色谱分离生物碱时，常用的处理方法是（）A 以碱水为展开剂B 以酸水为展开剂C 展开剂中加入少量的氨水D 展开剂中加入少量的酸水E 以CHCl3为展开剂
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考题 判断题吸附色谱法分离生物碱时，吸附剂一般选择氧化铝为宜；如选择硅胶，则需在碱性环境中分离，如在展开剂中加氨水、二乙胺等。（）A 对B 错
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考题 多选题运用煮沸消毒法时，如果在水中加少量碱面（碳酸氢钠）对（）更好。A漂洗B提高沸点C消毒效果D去污E清洁
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