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《空调列车服务质量规范》中规定:食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有(),并按标记使用。

  • A、消毒标志
  • B、清洗标志
  • C、生熟标记
  • D、正反标志

参考答案

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考题 食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有()标记,并按标记使用。 A.相应B.消毒C.检验D.生熟

考题 《非空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《空调列车服务质量规范》第4.1.13条规定,餐车冰箱作用良好,有隔水板。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《空调列车服务质量规范》安全秩序中规定:可使用电磁炉油炸食品。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《空调列车服务质量规范》中规定:垃圾箱(桶)内用垃圾袋,垃圾袋符合国家标准,印有使用单位标志,与垃圾箱(桶)规格匹配,厚度不小于0.025毫米。

考题 《空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。

考题 《空调列车服务质量规范》餐车冰箱作用良好,有隔水板。

考题 《空调列车服务质量规范》中规定:空调列车中被套、床单、枕套、棉被使用年限()。A、4年B、3年C、2年D、1年

考题 《空调列车服务质量规范》第8.2条规定,配备()等应急物品,电量充足,性能良好。A、照明灯B、扩音器C、口笛D、响墩

考题 刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记;餐料、食品生熟分开存放;各种容器、备品保持清洁,用具摆放整齐。

考题 《空调列车服务质量规范》行李车()入柜加锁。A、贵重品B、密件C、备品D、清洁用具

考题 《空调列车服务质量规范》食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布,并分别按生熟标记、存放。

考题 《空调列车服务质量规范》中规定:防火防爆、人身安全、食品安全、现金票据、结合部等管理制度必须健全有效。

考题 《空调列车服务质量规范》中规定:普速旅客列车:指运送旅客或行李、包裹的非动车组列车。

考题 《空调列车服务质量规范》中规定:餐料、商品有检验、签收制度,()符合食品卫生安全要求。A、采购、储存、加工、运输、销售B、采购、保管、加工、运输、销售C、采购、保管、加工、运输D、采购、储存、加工、运输

考题 《空调列车服务质量规范》电气化厨房使用电磁炉油炸食品。

考题 《空调列车服务质量规范》软卧车(含高级软卧车)洗脸间有洗手液(皂)、垃圾桶。

考题 《空调列车服务质量规范》中规定:货仓有 “()”安全标志,地面有隔水板。A、严禁烟火B、禁止烟火C、旅客止步D、闲人免进

考题 《空调列车服务质量规范》第4.1.13条规定,餐车冰箱作用良好,有隔水板。

考题 《空调列车服务质量规范》第6.1.1.1条规定,车外皮、车梯、翻板内外、窗门框及玻璃、扶手干净、无污渍。

考题 《空调列车服务质量规范》第8.2条规定,灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品,单独存放。

考题 判断题《空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。A 对B 错

考题 判断题刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记;餐料、食品生熟分开存放;各种容器、备品保持清洁,用具摆放整齐。A 对B 错

考题 判断题《空调列车服务质量规范》第4.1.13条规定,餐车冰箱作用良好,有隔水板。A 对B 错

考题 单选题《空调列车服务质量规范》中规定:餐料、商品有检验、签收制度,()符合食品卫生安全要求。A 采购、储存、加工、运输、销售B 采购、保管、加工、运输、销售C 采购、保管、加工、运输D 采购、储存、加工、运输

考题 单选题《空调列车服务质量规范》中规定:食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有(),并按标记使用。A 消毒标志B 清洗标志C 生熟标记D 正反标志

考题 判断题《空调列车服务质量规范》食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布,并分别按生熟标记、存放。A 对B 错