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蒙古族人将以奶为原料加工而成的食品,称为()。

  • A、奶食
  • B、茶食
  • C、白食
  • D、米食

参考答案

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考题 食品标签中的配料包括()。A、原料B、原料、辅料C、原料、辅料、食品添加剂D、原料、辅料、食品添加剂、加工助剂

考题 食品原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食品或原料被称为()。

考题 干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。

考题 吃()是蒙古族人宴请宾客的最佳食品。A、全鸭B、全羊C、牛肉D、狗肉

考题 蒙古族的日常饮食中,以肉为原料制成的食品,蒙古语称为“乌兰伊得”,也就是()。

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考题 供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为()。A、原料B、半成品C、成品D、即食食品

考题 食品原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食品或原料被称为()。A、原料B、半成品C、成品D、即食食品

考题 实施食品生产许可证管理的糖产品是指以()为原料,经提取糖汁、清净处理和煮练结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖和赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖()。

考题 餐饮业生食类食品的加工流程为()。A、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用B、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用C、原料接收—储存—粗加工—食用D、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用

考题 玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料,经加工干制而成的制品。

考题 蒙古族的日常饮食中,以奶为原料制成的食品,蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁纯净的食品,也就是()

考题 以()为原料制成的食品,蒙古语称乌兰伊得根。

考题 以()为原料制成的食品,蒙古语称查干伊得根。

考题 以猪皮为原料制备而成的胶剂,称为()。

考题 果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品,它以新鲜果蔬为原料,采用真空低温油炸技术或()等加工而成。

考题 牧区蒙古族人的家常食品没有()A、手抓肉B、奶制品C、炒米D、奶茶

考题 填空题以()为原料制成的食品,蒙古语称查干伊得根。

考题 填空题果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品,它以新鲜果蔬为原料,采用真空低温油炸技术或()等加工而成。

考题 多选题蒙古族人爱吃白食。白食,蒙古语叫“查干伊德根”,是牛、马、羊的奶制品,白食主要包括()。A奶豆腐B奶酪C奶皮D奶糕

考题 判断题蒙古族人的饮食大致分三类,即粮食、奶食和肉食。A 对B 错

考题 单选题蒙古族人将以奶为原料加工而成的食品,称为()。A 奶食B 茶食C 白食D 米食

考题 填空题以()为原料制成的食品,蒙古语称乌兰伊得根。

考题 填空题以猪皮为原料制备而成的胶剂,称为()。